Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[bmv]

Остальное, Григорий, стало ингредиентами другого блюда.
Но, это уже, как грится, совершенно другая история.

[Обычная]

Куриные крылышки делаю либо в рукаве со специями, либо мариную с луком и майонезом и жарю на углях ,но в домашних условиях можно пожарить и на сковороде.

[Злобный мешок]

Я так понял, что БМВ их в духовке готовил. Я , кстати, тоже предпочитаю духовку - мороки меньше.

[Обычная]

Так в рукаве как раз в духовке и делаются.

Можно и без рукава, просто на противень, плюсом еще картошечку (порезать кружочками) между крылышками положить, а крылышки полить смесью сметаны густой с чесночком....Вкусно тоже.

[Злобный мешок]

Знаю такой рецепт. Удачно получается. Но я еще грибы кладу и помидоры.

[Обычная]

Угу. ток я без помидоров. Не люблю запеченные.

[Злобный мешок]

Ну, тут уж дело вкуса.

[bmv]

Ог, запекались в духовом шкапчике, с добавлением томатов в собственном соку и чесночков-перчиков-специй.

[Злобный мешок]

Шикарно.

[Шелковая лапка]

bmv, с крылышками своими...заразил) буду сегодня делать под кисло-сладким соусом

[bmv]

Предлагаю рецепт супер-быстрого рыбного супа...
Картошку я не использую, заменяю морковкой - хотя с картошкой будет посытнее.

Попробуй корень седьдерея

[Гадкая Крыса]

Сода зачем? Это же не пирог, который в духовке выпекают.

панкейки вапще не так делаются. Это не панкейки, это какие-то другие аладки

[Freemonk]

Пост Грагантюа про диетический рыбный суп на овощном бульоне. Попробуйте с кус-кусом (вместо обычных макаронных

[Maman]

Про пельмени расскажите)

[Freemonk]

Вы у кого про пельмени спрашиваете, маман?

[bmv]

Про пельмени расскажите)

А на 1 (первой) странице пост от Manann не судьба прочитать?) Всё описано подробно и доступно.
http://www.antiwomen.ru/ff/viewtopic.ph ... c&start=21

[-Alt-]

Давно хотел попробовать сделать блинчики-панкейки по рецепту от Vogel, сегодня попробовал, т.к. нужно было приготовить что-то по быстрому на ужин + у меня было 300 гр. простокваши натуральной.

В общем, лучше бы я что-то другое сделал, т.к. имея электрическую плиту лучше их даже не начинать готовить - каждый блин готовился минут по 15. Учитывая, что вышло их 3 шт, это 45 минут реального времени.

Сначала я раскалил сковородку до максимума на одной канфорке (другая канфорка теплилась на малом нагреве)
Минут 12 я жарил его на малом нагреве (2 из 6) на одной стороне, дожидаясь пока появятся пузырики по всему кругу, потом 3 минуты на другой стороне.

За это время я бы выпек шарлотку в духовке.

Как-то так. Хотя блины получились вкусными - тут ничего не напишешь против.

+ на заметку тем, кто на простокваше будет делать - соды поменьше кладите, т.к. у простокваши более мягкий вкус, чем у кефира (который по рецепту) и сода всё-таки чувствуется.
Так же муки (с простоквашей) не 200 гр., а где-то 150, не больше, т.к. правильная простокваша гуще кефира и ряженки (в ней ложка стоит). Возможно, что можно даже 100 гр. муки сойдёт. Я больше не горю желанием готовить их, потому попробуете сами.

[Maman]

аа, нашла Манан) спс

[Обычная]

Электроплита-это жесть,согласна.Но вот электродуховка мне нравится больше,чем газовая.

[-Alt-]

Духовка да - в эл. плите хороша.

[-Alt-]

Кстати, обычные тонкие блины (молоко+вода) на эл. плите у меня быстро готовились. Не больше 4 минут на блин.

[Обычная]

Вот,кмк, хорошее решение (как один из вариантов м.б.), в случае,если дом газифицирован...

http://appliances.wikimart.ru/large/coo ... %BE%D0%B9/

[bmv]

Кстааати.
Панкейки енти буржуйские, сироп под них кленовый подавай еще...
Толь дело блинчики нашенские. Кто как предпочитает?

Блины особо тонкие -"шелковые" :D
Состав:
5 яиц, 0,5ч.ложки соли, 1ст. ложка сахара, 6 ст. ложек с горкой муки, 0,5 литра молока, 1 ст. ложка растительного масла.

В миску разбить яйца, насыпать соль и сахар, добавить муку и хорошо перемешать венчиком или миксером. Постепенно понемногу добавить теплое молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков. Дать тесту постоять в тепле 30 мин, добавить подсолнечное масло, размешать и выпекать блины, наливая половником небольшое количество теста на раскаленную сковороду.

[Обычная]

Маман,так это же блинчики Я соду не добавляю и не гашу ничего.Чисто молоко,яйцо,мука,раст. масло,соль,сахар не добавляю вообще.Могу на кончике ножа ванилин добавить,если предполагается "сладкое" поедание т.с.

[Maman]

так без соды без дырочек будет? не пышные или все равно дырочки?