Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Гадкая Крыса]

я валяюсь!

[Злобный мешок]

А вот, с чего бы?

[Гадкая Крыса]

с тебя . Истеричный ты Мишог, а не злобный. Падумаешь не взбилось, опухло, тоже мне цаца

[Злобный мешок]

Был бы истеричный - вылил бы все на хер в унитаз. А я громко и злобно матерю, все до чего дотянусь.

[lady Cat]

в процессе оно получается само, напуганное мешковым матом :D

[Злобный мешок]

Да оно нихера не боится. Не такое густое, как хотелось бы.

[Шелковая лапка]

надо было крахмалом загустить

[Злобный мешок]

Надо было обьяснять лучше.

[Шелковая лапка]

Вот Мыша вечером МК сделает с фотками
всем все сразу станет понятно

[Злобный мешок]

МК - это Московский Комсомолец?

[Шелковая лапка]

мастер-класс

[Злобный мешок]

Вот поэтому то мне и непонятно нихрена.

[ШумелкаМышь]

Я все сделала, оно в морозилке!
Завтра выложу фото пошаговое
Вкус получился пломбирный!

[Злобный мешок]

Не верю

[Злобный мешок]

Моё с краёв замерзло, а дальше не хотит. Но сеструха говорит, что по вкусу это мороженое.

[ШумелкаМышь]

Поставила в холодильник. Запах и вкус пломбира!
Утром сфотаю, что получилось. Я глазурь даже сделала
Завтра полью и грецким орешком посыплю

Сливки конечно трудно и тяжело взбить венчиком, чем белки.
Я миксером мин 20 жужжала.
Просто венчиком при таком темпе и обороте, я не смогу рукой так бысто работать из-за травмы.

[lady Cat]

Моё с краёв замерзло, а дальше не хотит. Но сеструха говорит, что по вкусу это мороженое.

Перемешай венчиком и опять поставь замерзать. Оно так и должно застывать, все нормально.

[Злобный мешок]

Я уже четыре раза так делал. Больше не буду доставать. Завтра достану.

[Owl]

Я вылил. Пошел купил в супермаркете с фисташками. Тоже понравилось.

[Шелковая лапка]

Насмотрелась на вас, завела молочное мороженое. ибо сливок дома нет, а в магаз идти лениво
1. литр молока довести до кипения с ванильной эссенцией

2. по разным посудинам разложить 4 желтка+4 ст.л. сахара, 2 белка+1 ложка сахара

3. все взбить - желтки добела, белки до твердых пиков

4. в желтки тонкой струйкой влить подстывшее, но все еще горячее молоко, активно перемешивая венчиком или миксером. У меня от усердного взбивания была толстенная шапка пены (я даж капучинку из нее успела себе сделать, пока с мороженым возилась), довести до кипения, но не кипятить. Оставить остывать до комнатной температуры.

5. в остывшую яично-молочную смесь вывалить белки, перемешать сначала ложкой, потом венчиком

6. разлить по формочкам.

Все. Как получилось, так и получилось. Уром буду пробовать)
А вообще нуивонафиг
проще купить

[Гадкая Крыса]

я тебе скажу что будет. Внизу будет вода, посередине льдышка сладкая, сверрху пенка сладкая.

[Шелковая лапка]

подозреваю, что ты права
но надо было попробовать)
в конце концов, перевод продуктов на всякую фигню - святое дело

[Johanna]

А если посчитать продукты + работа. Сколько будет?..

Легче купить готовое, чистое, без добавок. 1 литр около 6 дол у нас, и в морозилку. Когда хочешь и ешь.

[Шелковая лапка]

вот потому я маскарпоне никогда не делаю дома
если делать его как следует, то процентов на 30 дороже выходит, чем брать в магазине

[Johanna]

Самые вкусное мороженное - итальянское. У нас одна семья делает( маленькая семейная фабрика).
Я сорбет обожаю, из манго.