Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Шелковая лапка]

буржуи
то манго, которое продают у нас, есть невозможно - ёлка ёлкой на вкус
его только врагам подавать

[Johanna]

Спелое очень вкусное, но сорбет вкуснее

[Кармен]

вот потому я маскарпоне никогда не делаю дома
если делать его как следует, то процентов на 30 дороже выходит, чем брать в магазине

А что,кто-то делает маскорпоне?
Я его покупаю,для тирамису.

[bmv]

Последние страниц 5 в мемориз.
Мешку отдельные спасибы.

[ШумелкаМышь]

Жидкости нет, масса твердая остается тока лизать т.к трудно выкавыриваемая.
советский пломбир

[lady Cat]

Ждем, когда Мешок придет хвастаться :D

[Злобный мешок]

Ну - вот что у меня получилось

[Злобный мешок]

Этой чаше - больше ста двадцати лет. От бабушки наследство. Желтое пятнышко внизу - это потемнело стекло внутри

[Злобный мешок]

Вот, собственно говоря - мое творение с вишней

[ШумелкаМышь]

Понравилось?!
Смотрю пол контейнера уже нет!
Готовую массу (сливки с кремом) если нравится с изюмом, то кидай прям в эту массу и в холод. Также с орехами (фисташки, грецкие, фундук), ягоду нарезать. Еще я пробовала делать с йогуртом клубничным, только не размешивала до однородной массы, так слегка типа стиля "зебры" получилось кисло-сладкое. Вкусно

[Злобный мешок]

Ну- получилось, как настоящее мороженое. Только магазинное по консистенци более гладкое, что ли.
Но, вкусно.
Только взбивать руками я больше не хочу.

[ШумелкаМышь]

Магазинное....
Ты магазинное оставь на час на столе и посмотри, что будет! А увидишь синеватую жидкость и пенку какую то
А наше домашнее фиг отслоится

[Злобный мешок]

Ну да. Вроде, у нас все натурательное.
Спасибо тебе , Камышидзе. С меня секс.

[ШумелкаМышь]

С меня секс.

Не лохматте старушку
Ты наверно хотел написать кекс 8)

[Злобный мешок]

Именно секс. За "Ах, я никогда сливки венчиком не взбивала, у меня миксер"

[Злобный мешок]

У меня вчера этого секса было - завались. Пусть и у тебя теперь будет.

[Шелковая лапка]

А что,кто-то делает маскорпоне?
Я его покупаю,для тирамису.

есть такие сдвинутые по фазе личности

у меня тоже морожко получилось, хоть я в него и не верила
но в магазине оно как-то легче достается, что ли без всех этих "нелепых телодвижений"

[Злобный мешок]

Если сливки миксером взбивать и знать, как загустевает крем - ничего особо сложного.
В домашнем всякой хрени нет, типа пальмового масла. Для дитенка - лучше не бывает.

[ШумелкаМышь]

Если сливки миксером взбивать и знать, как загустевает крем - ничего особо сложного.

Взбитые сливки, похожи типа на густую сметану 25% жирности, ну или как на деревенскую качественную
Крем - это что-то вроде манки каши, не сильно густая и не жидкая.

[Злобный мешок]

Я манную кашу видел последний раз, когда мне шесть лет было.

[ШумелкаМышь]

И прально, нефиг смотреть на нее, на самую бесполезную кашу 8)
Я ее даже не варю, пирог тока с нее делаю.

[Fun_tik]

33 пингвина (сырное), как они его делают, интересно?

[ШумелкаМышь]

Не пробовала.
Думаю, что с сыром маскарпоне можно поиграть
сливки с сыром взбить до однородной массы
желтки с сахаром
взбитые желтки соединить с оставшимися сливками и варить на медленном огне.
соединить сырную с яичной смесь в холодильник

[Fun_tik]

мда, маскарпоне еще поискать в нашей деревне надо

[Fun_tik]

Хорошо, что ребенок неприхотливый... греча, котлеты.... оливье попросила вчера