Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[bmv]

Во, тортик - на 2-их:

А по почте такой не дойдет? Ну, пока морозы стоят :D

[Шелковая лапка]

подозреваю, что это как раз какая-нибудь конвертация рецепта с американских на русские меры
ибо брауни - не наш пирог

[Злобный мешок]

Да чудовищен любой пиндостанский рецепт - криворукая кухарка изгадила десерт, но жрать можно. Тьфу.

[Разведчик]

почему это если приход удовольствия обеспечивает, то сразу не наш?
мне собственно пофигу кто создал эту прелесть психо-гастрономическую, но если это амеры то я их люблю, потмоу что не могут быть паскудными те кто создаёт такой восторг наслаждения.
:D

[Шелковая лапка]

ща, пажжи, доделаю шоколадный пирог с заварным сливочно-вишневым кремом, выложу сюда для посмотреть

[Она]

А вот буженинка в тесте, изрядно поглоданная подрастающим поколением))
Правда в тесте получилась дырка (снизу) и сок потек (
[/img]

[Злобный мешок]

Почему край подгорел?

[Разведчик]

моя бабуля просто варила кусок шеи с листом, тмином и перцем, затем остужала под гнётом паревязанным верёвочкой и я помню что было вкусно, нарезать и кушать с хреном или горчичкой. хотя в детстве восприятие вкуса иное, но всё же....

[Она]

Почему край подгорел?

Правда в тесте получилась дырка (снизу) и сок потек (

[Злобный мешок]

Угу. Жаль.

[Она]

Почему? Сверху тесто еще мягкое, а вот с краю - не прокусить. Вообще-то оно на выброс по рецепту, но детям нравится сухари грызть))

[Разведчик]

вот , вот оно коварство! детям скармливает то что надо выбрасывать, что б они мяса меньше съели!

[Злобный мешок]

В электрической духовке готовили?

[Она]

Детям - лучшее )) корочки.

Нет, в газовой.

[Злобный мешок]

Температура?

[Она]

130

[Злобный мешок]

Борта противня высокие или низкие?

[bmv]

Продолжим цикл передач "Мужская еда. Ужин." :D

Имеем котлетку свиную на косточке.
Всё просто до неприличия.
В качестве маринада: соль, перец, базилик, соус ворчестерский (несколько капель):




Обжариваем по нескольку минут на каждой стороне и даём чуть потомиться до готовности:




В качестве гарнира смесь овощей в составе: лук-порей, морковь, зеленый горошек, горошек стручковый, перец сладкий (паприка), грибы еще какие-то диковинные. Просто тушим, приправы по вкусу:




Соус сливочно-чесночный. Вуаля, ужин готов:




Приятного аппетита!

[Она]

Борта противня высокие или низкие?

на круглой сковороде - борта примерно 5 см.

bmv, красота! Вы сами готовите или дамы? (тока честно)
А я вот не использую тефлоновую посуду. Не вызывает она у меня экологического спокойствия. У меня сковородки бабушкины еще - чугунные.

[Злобный мешок]

Значит, высокий борт. Странно.
Кстати - да. Тефлон дает прожарку при высокой температуре и активной готовке. Чугун при домашних условиях удобнее.

[Она]

Плиз, научите меня кто-нибудь чизкейк готовить. Тока поподробнее.

[bmv]

"e="Она"]bmv, красота! Вы сами готовите или дамы? (тока честно)
А я вот не использую тефлоновую посуду. Не вызывает она у меня экологического спокойствия. У меня сковородки бабушкины еще - чугунные.[/quote]
Сам, конечно. :D
Посуда тоже разная имеется, чугуниевую люблю.
Просто в этот раз особой надобности в ней не было.
Хватило верхней части от:



Литой люминь, стенки и дно толстые, покрытие не пугает. Удобная штука :D"

[Она]

Казан с тефлоновым покрытием? Нонсенс.
Кстати, тож хочу приобрести казан чугунный. Посоветуйте экологичные характеристики, плиз, и может быть производителя.

[Злобный мешок]

Ох, не доверяю я ентим нововеяниям.
Но, может я и ошибаюсь.

[bmv]

Ретрограды замшелые! :D