Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[ШумелкаМышь]

Разведчик, если кастрюлька средняя, то риса сыпь так, чтобы на следующий день не стала рисовая томатная каша. Он разбухает ну просто жестко
Я написала из расчета своей кастрюли.

Злобный, хм... Как без ничего, а мясо :D ?!
Короче, заинтриговал меня!

[Шелковая лапка]

Завтрак.
Клубнично-сливочный коктейль (свежая ягода, мороженое, сливки 10%), капучинка (с пенкой их тех же сливок), закуска к ним

что хочу сказать - пенка из сливок гораздо мягче по вкусу, чем молочная. Сделала так случайно, но теперь буду делать всегда.

[Разведчик]

ну всё, щас чай допью и погнала в магазин по Шумелкиному списку.
Лапа, с тобой выгодно ночевать. :D

[ШумелкаМышь]

Вкусный завтрак, Лапа прям мЯчта для девОчки 8)

А у меня на ужин "Польский творожный пирог"
Через час будет готовым, выложу.

[Почти Нормальный]

Шумелка чо такое - соус ткемали сливовый и где его взять? Кетчуп вместо том.пасты пойдет? Без грецких орехов можно обойтись?

[ШумелкаМышь]

Ткемали-это соус. У нас он продается в магазинах, в бутылочках. Так и называется "ткемали" стоят обычно на полках с кетчупами, аджиками.
Если найдешь ( а он есть двух видов: желтая слива и красная) брать красную. Соус этот дает некий привкус необычный.
Можно и без него!

Советую томатную пасту"помидорка"
т.к кетчуп сладинкой будет отдавать. Имхо
Грецкие орехи можешь не добавлять.
Кинзу заменить на что нить другое, если не любишь ее.

[Гадкая Крыса]

можно вообще сварить куриный супчик с лапшой и сказать "это харчо"!
Вообще-то харчо- это ИМЕННО с ткемали(накрайняк с гранатом) и с орехами. Всё-остальное- альтернативные супы

[Почти Нормальный]

Нет у нас ткемали в магазе!

[Шелковая лапка]

попроси шумелку, она тебе бандеролью вышлет)))

[ШумелкаМышь]

Лапка, ты мои мысли читаешь

[Почти Нормальный]

Шумелка, я мясо поставил, у тебя есть час, шоб мне ткемали притаранить. И пива холодного захвати.

[ШумелкаМышь]

Мы лучше с ПН сделаем мк
По приготовлению домашнего соуса ткемали.
Скорпи писала рецептик, да и слив щас море!
Да, нормальный?

[Почти Нормальный]

Ты мне моск сломала своими- ПН, мк.
Дык, идти за ткемали или нет? А то жалко кило говядины на альтернативный суп с рисом переводить.

[ШумелкаМышь]

пн- почти нормальный
мк- мастер класс
Первый раз сделай без него

[Почти Нормальный]

Ну, кароче, нет ткемали в наших ипинях. Добавлю пуха тополинного- его у меня дома хоть жопой ешь.

[ШумелкаМышь]

с творогом у нас любовь
Польский творожный пирог


тесто:
мука 500гр
яйца 2 шт
сметана 3,5 ст.л 25 % жирности у меня
сахарный песок 3,5 ст л
масло сливочное 100гр
начинка:
творог 500-600 гр (у меня 9 %)
яйца 4шт
масло сливочное 100гр
сахарный песок 5ст.л
ванильный сахар 1 ст.л
разрыхлитель для теста 1 ч.л (или сода гашеная уксусом 1 ч.л)
крахмал 1 ст.л
в муку добавить сметану, сахар и слегка размягченное масло. вбить 1 яйцо и один желток (без белка), перемешать и замесить рассыпчатое тесто.
разделить тесто на 2 части. одну выложить на противень или форму смазанную маслом. разровнять тесто и сформировать бортики 2 см, наколоть тесто в 4 местах вилкой.
готовим начинук: взбить размягченное масло с сахарным песком добела (миксером/венчиком)
бить по одному 3 яйца и один желток без белка. высыпать ванильный сахар, крахмал и разыхлитель или гашенную соду. перемешать и добавить творог протертый через сито или в блендере измельченный. перемешать массу до однородности.

выложить на тесто творожную массу и накрыть вторым пластом теста. наколоть в 3 местах вилкой.
выпекать 50-60 мин 180С
подавать горячим.

[Шелковая лапка]

очень вкусно выглядит

[Разведчик]

не будет харчо, потому что в нашей деревне сегодня говядины нет и темали тоже нет кст. а завтра у меня уже настроения не будет.
не складываются отношения с харчо у меня, ну никак.

[Почти Нормальный]

Зачотная каша вышла- наваристая. Даже без ткемали

[Почти Нормальный]

И самое веселое- вылавливать в этой каше перец горошком!

[Разведчик]

Камышинский салат ништяковый вполне.

[Разведчик]

а её запеканка у меня вот такая получилась

:D

[ШумелкаМышь]

Маладец! А на вкус как?
Крыся, писала, ее можно делать и с грибочками.

[Разведчик]

очень даже, я тока недосолила. :D

[Злобный мешок]

Как без ничего, а мясо ?!
Короче, заинтриговал меня!

Ничего. Ты, среди прочего генетического мусора человечества, обладаешь способностью к обучению.
Я научу тебя готовить харчо.