Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Разведчик]

Ледик, ты герой и умничка! :D

[Разведчик]

а у меня мяско разогретое сегодня.

[Mikman]

Через час дегустация борща

[Разведчик]

зафотай)

[Mikman]

та прям

[ШумелкаМышь]

я завтра сделаю огурцы с мясом по корейски
мммм.....зафотаю!

эх, Разведка )) аппетиту нагоняешь мне в 1часночи ))

[Mikman]

Борщ состоялся! Ура!

[lady Cat]

Что-то ты на удивление бодро попадаешь по клавишам как для состоявшегося борща


Разведка, мне за подвиг мЯдаль положена? мне большую такую, с тарелку размером и мясом пахнущую :D и можно даже без хлеба. так уж и быть, сэкономим.

[скорпи]

А я домашнюю колбасу таки одолела. Это был подвиг, шоб вы знали :D выдержать все запахи, пока она на сковородке жарится - не каждому под силу, тут надо стальную волю иметь правда, чуть со специями переборщила, остренькая колбаска получилась, но ее это не спасло))

ее обязательно предварительно отварить минут 5...И проколоть перед жаркой.

Вкусно получилось?

[Mikman]

Лимонад уничтожен!

[lady Cat]

ее обязательно предварительно отварить минут 5...И проколоть перед жаркой.

Вкусно получилось?

Ага, вкусно. Усьо ж по науке делалось. Ну и секретный прыжок с подвывертом тоже никто не отменял


Жалко, бабушек нема чтоб похвастаться((

[Разведчик]

они и так знают, Ледик. и хвастаются тобой Там, перед другими бабушками. )

[ШумелкаМышь]

Мясо с огурцом по корейски


и гороховая каша "Горошница" с курой.

[Gale]

мне за подвиг мЯдаль положена? мне большую такую, с тарелку размером и мясом пахнущую :D и можно даже без хлеба. так уж и быть, сэкономим.

Ты, жаба камышовая, брату хохлу в военное время шматок мяса зажала. Какая такая тебе медаль сепаратистке?

[Manann]

о! как красиво мясо с огурцом смотрится! Это где рецепт? Огурец прям свежий видать?

[lady Cat]

Ты, жаба камышовая, брату хохлу в военное время шматок мяса зажала. Какая такая тебе медаль сепаратистке?

А вот нефиг мине конфузить при всем честном народе!
Добью пожалуй: я еще тут холодца наварила...

[ШумелкаМышь]

о! как красиво мясо с огурцом смотрится! Это где рецепт? Огурец прям свежий видать?

огурчик свежий, порезать и посолить, забыть мин на 20
говядина, обжарить в раскал. масл. я посолила его и поперчила, можно и приправки кинуть.
там же обжарила лук полукольцами (в этом же масле)

сливаем жидкость от огурцов. на них высыпаем кориандр, красный ост перец (на любителя, у меня половина чайной ложки, даже меньше), чуток сахарной пудры.
сверху болгарский перец соломкой
лук и мясо, немного вливаю масла, в котором все жарилось.
перемещать
добавляем чеснок (3-4зебуа)
4ст л соевого соуса

вроде ничего не забыла.

и рисовый уксус был 1стл
перемешать

[lady Cat]

О, это вкусно должно быть.
Я похожий делала, только там вместо огурца сырая картошка берется. Натереть ее на терке для корейской морковки, залить соленым кипятком (3 ч.л. на стакан воды) и оставить, пока не остынет. А все остальное точно так же делается.

[скорпи]

Мышь, а гороховая каша?
Как варишь?

[Manann]

о! с сырой картошкой еще?

таки это салат? или горячее? На фото вроде как горячее?

[ШумелкаМышь]

легко и просто ))
Горох промыть, в казан. залить водой (я на глаз, смотря сколько гороха), лучше буду водички добавлять.
Закипит, убавляю на медлен. огонь и томится потихому. Посолю.
в конце маслица добавить.

[ШумелкаМышь]

таки это салат? или горячее? На фото вроде как горячее?

салат-закуска )) что-то в этом роде.
не горячее. вкусное и остренькое.
с картохой не пробовала.

[Manann]

Я гороховую кашу варю тупо. Как же мы ее любим, не передать словами!

Горох половинками покупаю-заливаю водой утром, вечером (если в будни, или сразу, если в выходной) воду сливаю, заливаю кипятком чтоб раза в 1.5-2 воды было больше. Варю 30 (60) минут, чтоб мне на вкус горох понравился, добавляю соли, варю еще минут 15, или 30 , опять на вкус и на цвет. Если воды много, тупо сливаю через край. Потом масло сливочное люблю побольше, ложкой перемешиваю и на тарелку. Иногда и без масла, если как у Шумелки, с курой.

А! еще без хлеба надо есть гороховую кашу . Соленый (бочковый) огурец в тему.

[Manann]

не горячее. вкусное и остренькое.
с картохой не пробовала.

завтра попробую сто пудово. Очень понравился огурец. Он видать как чудок малосольный, и остренький там.

[lady Cat]

о! с сырой картошкой еще?

таки это салат? или горячее? На фото вроде как горячее?

Салат. Горячим он побыть толком не успевает, при перемешивании остывает довольно быстро. Но вообще хорош и в теплом виде, и в холодном. Особенно когда ночь постоит и всеми соками пройдет.