Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[MoonWolf]

угорь натуральнее некуда

самый вкусный угорь - это колбаса!

[Злобный мешок]

Где Лапа с угрём? Отравилась что ли?

[Разведчик]

лопает поди, некогда ей.

[Злобный мешок]

Чё там лопать - ей одну рыпку привезли. Это ж тебе не осетр.

[Обычная]

Гришань...ежли шо- рецептик-то твой,мы-свидетели 8)

[Злобный мешок]

Травит не рецепт, а продукты.

[Обычная]

Что в деле главное?Вовремя назначить крайнего!Так что..

[Злобный мешок]

Да нихрена. Я ж не писал - Возьмите снулого угря и оставьте в нем кровь.

[Разведчик]

утром когда ехала на работу видела как грузовик повис на заборе-разделителе, пролетев по нему метров 20. сразу подумала что день будет стрёмный, так и случилось. Но ужин же готовить надо и общем..

жрать не возможно. мясо сухое макароны твёрдые, готовила на полчаса дольше обычного, но не сварилось. короче. и томата в соус не хватило.

[Злобный мешок]

Мда... Я так понимаю - у тебя дети в столовых питаются?

[Разведчик]

не, съели, сказали что куйня какая-то получилась, я извинилась и они съели и Толстый тоже съел. интиллегенция куле. :D

[Злобный мешок]

Походу - голодная интеллигенция.
Ничего - в воскресенье буду дома , покажу мой итальянский ужин.

[Обычная]

А что за мясо-то?

[bmv]

Давно пора, Гриш, пельмени на равиоли сменить =)

[Обычная]

Ленк,а вообще те везет....мои вот зажрались, щи со свининкой и квашенной капустой!! есть не стали!!

[Разведчик]

та не, разбалованные. то что в холодильнике это не еда, а еда тока то что мама проготовила(разогрела) и к столу пригласила причём лично и приятным голосом. зато посуду сами моют.

[Она]

Продолжаем фоткать.
Только что потушила свининку с картошечкой (укропчик лично мной выращен):

[Она]

И щи свежие с дымком)))

[Разведчик]

о, это хорошая еда. Я б ела, особенно сегодня, после ... общем неудачи.

[Шелковая лапка]

вопчем вот что получилось
Знакомьтесь. сама лыпка:

Угорь всегда скользкий, поэтому надо счищать слизь крупной солью. Потом порубить на средние куски, промыть и сшить ниткой края у живота, иначе развалятся.
Потом берешь три апельсина и лимон, выжимаешь сок, добавляешь полстакана белого сухого вина, по чайной ложке кориандра, орегано, черного перца и две ветки розмарина. Заливаешь этой хренью угря и в холодильник на сорок минут.

Разогреваешь духовку до 180 градусов.
Вытаскиваешь угря и раскладываешь куски ровненько в стеклянную посуду, оставив между рядами расстояние. Половину маринада оставь для поливки. Ставишь в духовку на полчаса, поливая каждые 7-10 минут оставшимся маринадом.

Бульбаши без картошки не могут, поэтому на гарнир были овощи "Весенняя смесь" и картофельное пюре.
Готово

[Она]

И бутылочка красного испанского ))

[Разведчик]

Гриня (я знаю что тебе не нра это имя, но так звали моего прадеда и мне нравится, потому терпи), как на вид, не пересолила Лапа угря? мне сложно угадать вкус из-за специй, потому не понятно вкусна или странно.

[Обычная]

ШЛ...брррр...В смысле,ты-молодца,но как на это чудище глянула,аж мурашки по коже!

Она..щи со свежей или квашенной капустой? А пассировку с томатом не делаешь?

[Шелковая лапка]

Разведчик, знаешь, соли ни грамма. Вообще. Солила только картошку.
Гриша, нечеловеческое те спасибо за рецепт.

[bmv]

О, це дило!
Эт я вовремя зашел.
"Наливай, хозяйка щей,
Я привел товарищей!" (с)

Удачный вышел вечерок.
А некоторым наука даж впрок.

С виду усё съедобельно, годный стол, зачОт.