Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

Она · Сообщение **Она** » 04.02.14 22:47

Щи со свежей, без пассеровки.

Она · Сообщение **Она** » 04.02.14 22:51

bmv, спасибо! )
А у вас что - хвастайтесь.

ШЛ, а нитками какими шьют рыбу и куда потом эти нитки даваются?
ЗЫ: я угря никогда не ела.

Шелковая лапка · Сообщение **Шелковая лапка** » 04.02.14 22:53

нитками обычными, какие в доме есть)
потом перед подачей на стол вытаскиваешь их, обжигая руки, шоп гости не давились

Разведчик · Сообщение **Разведчик** » 04.02.14 22:56

он же маленький угорь, какие гости? а чего без соли? хозяйка не влюблена? :D у влюблённых хозяек все пересолено.

bmv · Сообщение **bmv** » 04.02.14 22:57

Она писал(а):bmv, спасибо! )
А у вас что - хвастайтесь.

Сегодня без гастрономических изысков, разгрузочный. :D
Могу йогурт сфоткать.

Обычная · Сообщение **Обычная** » 04.02.14 22:58

Она писал(а):Щи со свежей, без пассеровки.

Я без пассировки только с квашенной щи делаю, в обычные

пассирую лук,морковь и болгарский перец+томатная паста и предпочитаю варить либо на ребрышках,либо на хрящах.

bmv · Сообщение **bmv** » 04.02.14 23:01

Разведчик писал(а):он же маленький угорь, какие гости?

Тебя бы в Калининград на денёк, да на рыбные ряды на рынке, вот там этой малышни метровой гирляндами увешано, горячего копчения, жЫЫЫрные, вкуснюююючие...

bmv · Сообщение **bmv** » 04.02.14 23:05

Шелковая лапка · Сообщение **Шелковая лапка** » 04.02.14 23:06

нямки

Обычная · Сообщение **Обычная** » 04.02.14 23:08

Разведчик писал(а): у влюблённых хозяек все пересолено.

фигасе...я вообще все пересоленое ем и переперченное..и чО это в таком случае по-твоему значит?!

Разведчик · Сообщение **Разведчик** » 04.02.14 23:12

это значит, Вульгарус, что у тебя есть некая тайная страсть! :D
Бмв, это вы в беларуси не бывали таки вам кажется что в калининграде изобилие угрей. :D

Обычная · Сообщение **Обычная** » 04.02.14 23:14

Ну да...мясо я с детства люблю

bmv · Сообщение **bmv** » 04.02.14 23:17

Разведчик писал(а):это вы в беларуси не бывали таки вам кажется что в калининграде изобилие угрей. :D

Я и в Калининграде нечастый гость, а речь таки о размере шла

Злобный мешок · Сообщение **Злобный мешок** » 05.02.14 02:15

Разведчик писал(а): как на вид, не пересолила Лапа угря? мне сложно угадать вкус из-за специй, потому не понятно вкусна или странно.

Солят там только овощи. По специям - вроде, нормально.
Ты возьми, да сама попробуй приготовить. Рецепт то несложный.

Злобный мешок · Сообщение **Злобный мешок** » 05.02.14 02:17

Шелковая лапка писал(а):Гриша, нечеловеческое те спасибо за рецепт.

Да не за что. Сама то что думаешь о блюде?

Шелковая лапка · Сообщение **Шелковая лапка** » 05.02.14 08:05

Было вкусно.
Из-за цитрусового маринада угорь казался не таким жирным, как если бы его запекала в "собственном соку".
Вопчем, мои сказали "спасибо", просили повторить при случае

Разведчик · Сообщение **Разведчик** » 05.02.14 19:42

Морская рыба более ценна с точки зрения питательности, из-за обилия йода и цинка. кто ест йод тот умный, а кто ест цинк у того возможности половой активности высокие становятся.
как мы готовим морских рыбок?

ЯВика · Сообщение **ЯВика** » 05.02.14 21:41

Целиком запекаю на гриле. В брюхо петрушку и лимон.

ЯВика · Сообщение **ЯВика** » 05.02.14 21:43

Чешую не чищу.если разделываю на филе или стойки,

ЯВика · Сообщение **ЯВика** » 05.02.14 21:47

Маринад: соевый соус соль оливковое масло, черн. Перец горошком, большая головка чеснока( почистить, нарезать). На каждый кусок рыбы положить несколько кружков лука, смазанного майонезом, чеснок из маринада и запечь.

ЯВика · Сообщение **ЯВика** » 05.02.14 21:48

ЯВика писал(а):Чешую не чищу.если разделываю на филе или стойки,

стейки

Злобный мешок · Сообщение **Злобный мешок** » 05.02.14 21:52

ЯВика писал(а):Целиком запекаю на гриле. В брюхо петрушку и лимон.

Колхоз.

Обычная · Сообщение **Обычная** » 05.02.14 22:02

Ладно,моя очередь....ужин.

Морской язык в кляре, картофельное пюре и салат "типа Цезарь"(из того,что было)

Злобный мешок · Сообщение **Злобный мешок** » 05.02.14 22:07

Типа "Цезарь" убил напрочь.

bmv · Сообщение **bmv** » 05.02.14 22:15

Колись:
- заправка для "типацезаря";
- кляр( на воде, на пиве, че там?)
Ну, и эта, живность из Меконга не страшна?

Антибабский форум

Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

Кто сейчас на конференции