Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Разведчик]

Жаль, что баночка маленькая.)

[Panzerbear]

Рецепт, по которому ранее делал брусничный соус.
Для мяса очень хорошо, особенно жаренного.

[Разведчик]

брусничный соус.

да, варенье по технологии но вместо сахара соль и приправки. )
я думаю про гранатовый соус. может тоже вареньем его варить с солькой и приправками и сахарком из зёрнышек, а косточки потом серез дуршлаг мелкий продавив извлечь, вместо сока? но ещё посмотрю готовый в больших супермаркетах. что бы понять как оно должно в итоге получиься.
с лимонным соусом салатик (пекинская капуста, помидорки, огурчик и сладий перец) съедобный получился. как для меня так вообще феерический.)) лимонный соус (хотя он мне невнятный показался) оливковое масло (как-т получилось купить без гадкого привкуса), соль и перец молотый, не успела сфоткать. )

[Panzerbear]

Помидоры черри
Острый перец чили
Огурец китайский
Руколла
Салат зелёный
Пророщенный горох
Пророщенная фасоль
Пророщенная гречка
Арахис чищеный , без кожуры.
Масло рыжиковое (не гриб), тк оливковое более калорийное.
Уксус бальзамический.
Соль тибетская, розовая, каменная.
Перец молотый, чёрный.

Чача "Страна камней", тк простыл сегодня на двух службах в церкви.

ЗЫ. Не думаю, что это информативно для кого-либо, Разведчик.

[wildfox]

Разведчик, если вы хотите варить прямо аутентичный из свежего граната, то зерна нужно перетирать через сито, т.е ни в коем случае не в соковыжималке делать - семечки очень горчат и сок потом "вяжет", но насколько я поняла это та еще долботня и нужно несколько кг гранатов перевести, чтобы хотя бы литр надавить) Мне кажется с покупным будет проще, только не напиток, а именно сок. Плюс там сахар и консерванты уже присутствуют, т.е вкус выправлен.

Ну а если не получится, и вы не доедете до Стамба в ближ время, я попробую выслать вам коробочку разных соусов)

А мне теперь захотелось конфитюра с чили и грушей отведать) Поищу.

[lady Cat]

Коньяка сейчас нормального нет, те при нагрева вылезут все букеты, тс, продукты бодяжиния т.н. "коньяка", Вы же Отард не будете лить в блюдо?

РВ, вы тот рецепт точно до конца прочитали?.)

[Panzerbear]

ЛК, при нагреве в любом случае вылезает сивуха у некачественного алко. Лучше уж ромом пропитать, если что.
Я понял, что это шутка. Но, при использовании"коньяка" , так и надо поступать.

[Freemonk]

Панзер гречку проращивает

[Panzerbear]

В желудке разве что. Она полезнее в сыром виде.

[Panzerbear]

Панзер гречку проращивает

В ашане 28 руб упаковка 150 грамм, пророщенной.

[lady Cat]

Вот интересно, если сделать соус из красной смородины по рецепту того брусничного, хорошо получится или нет? Надо будет летом сварить немного, интереса ради.

РВ, я не использую алкоголь в выпечке, но за совет спасибо)

[Panzerbear]

Делал по этому рецепту, получилось хорошо.
Вообще считается, что брусничный соус к дичи, в наших реалиях к курице, а смородиновый к мясу, но по мне, так наоборот.

[Freemonk]

Панзер - круто! уже пророщенная продаётся! а я то думаю - ну съел он партию зёрнышек, потом новые ставит под тряпочку, а учитывая что салаты каждый день кушать следует, кааак расфантазировалась сколько у вас тазиков с ростками и смешно стало

[Panzerbear]

Полагаю, в крупных ритейлерах проростки продаются везде, рекомендовал бы добавлять их в зеленые салаты, они хорошо отеняют вкус овощей.

[Panzerbear]

А вот хороший рецепт салата в стиле фьюжн.
Груша, красная рыба соленая, кедровые орехи, зеленый бутербродный салат, лимон, черный перец.
Грушу режим мелко
Красную рыбы так де мелко режем, те кусочки 0.5 см.
Рвем, не режем! салат, в идеале кусочки с полспичечного коробка.
Добавляем орехи и выжимаем дольку лимона.
Перец, лучше из мельнички.
Масло и соль НЕ ДОБАВЛЯЕМ!.
Перемешиваем.

[makar]

[makar]

[makar]

ту би континуед

[Разведчик]

Помидоры черри
Острый перец чили
Огурец китайский
Руколла
Салат зелёный
Пророщенный горох
Пророщенная фасоль
Пророщенная гречка
Арахис чищеный , без кожуры.
Масло рыжиковое (не гриб), тк оливковое более калорийное.
Уксус бальзамический.
Соль тибетская, розовая, каменная.
Перец молотый, чёрный.

у меня претензии тоько к арахису - в нём бездна каллорий, а с ними борьба ибо масло рыжиковое. и к тибетской соли. в ней куча минералов причём стихино содержащихся, а перебор некоторых может закончитя больничкой реальной. тибетскую соль безопаснее греть виде ламп и устилать ею нагревательные панели в банях. не ешьте её.)

[Разведчик]

ростки хорошо идут феврале-марте, но я их стираю блендером с кефиром и яблоками например. и пью. предпочитаю подсолнечник и редиску. они нежнее и запах приятный.
200 гр ростков, литр кефира яблоко -ужин или обед.

[Разведчик]

выслать

вы такая милая) я приеду)

[Разведчик]

соус из красной смородины

я думаю тоже будет хорошо. ягоды сочетаются с мясом хорошо.)

[Panzerbear]

у меня претензии тоько к арахису - в нём бездна каллорий

678 в 100 гр. Кончились семена подсолничника и тыквы.
Насчёт соли, ну, полагаю, монахи тибетского монастыря, который находится рядом с данным соленым прииском, знают, что кушать.

[Разведчик]

знают или нет мы может только догадываться, кроме того что они едят редко судя по их внешнему виду. и мы незнаем что бы они предпочти если бы у ни была соль формула котрой стабильна и известна и потому её можно дозировать.)
678ккал я трачу пробегая 10 км за 50 минут. это треть белкового торта с фруктами. )

[Panzerbear]

678ккал я трачу пробегая 10 км за 50 минут.

4 км шагом 550 каллорий согласно S Health