Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Panzerbear]

но сама повторить не могу - дороже выходит

А бульон остается, и чем больше раз он используется...мммм

Отправлено спустя 40 секунд:

лапша с ракушечками.

Паэлья?

[Manann]

лапша широкая обыкновенная+ракушки раскрытые и бульон остренький. Все. Еще пустую тарелку дали куда ракушки складывать .

[Panzerbear]

Нет, не паэлья , фетучини...

[Alliance]

Manann, на счет цветов ничего не скажу не пробовал и понятия не имею какие на вкус и че это такое.
По камбале да, буквально вчера отделил голову и хвост для ухи, в морозилке есть голова и хвост сомика, думаю еще добавлю в комплект судачка когда доця приедет и ушица будет знатная Дочь рыбака очень любит уху.

Panzerbear, Палтус есть Палтус, они схожи только с Калканом, или видели Палтуса с шипами?

[craft]

Вообще пора сделать раздел ориентальной кухни на АБФ, полагаю

Ну да, адепты wokу нужны!
Только что взял да разжарил индейку с немного шампиньёнами...

[makar]

жаренные кабачки с чесночком


Отправлено спустя 1 минуту 39 секунд:


Отправлено спустя 56 секунд:


Отправлено спустя 40 секунд:
увага
можно проглотить язык

[Оленевод]

Где водка? Или между строк?

[Manann]

уже кабачки выросли!? А у нас нынче не лето, а черте что! Сегодня утром был град, потом снег повалил! В 230 км от нас прошел ураган. Как торнадо ! В одном хозяйстве снесло крышу с курятника и 350 курей улетели в никуда!

Кабачки видать турецкие будем есть!

[Разведчик]

Зачем фольга на плите? Крафт???

[craft]

плиту не нужно оттирать-просто сменить фольгу!
(я ж как то здесь пейсал)

[Учитель Истории]

А зачем плиту оттирать? Сменил ее - да и дело с концом.

[Джордж]

Зачем фольга на плите?

Для более объёмного поглощения теплового излучения с последующим равномерным распределением энергии в целях предотвращения нарушений молекулярной целостности структуры кастрюльки.

[aska]

плиту не нужно оттирать-просто сменить фольгу!
(я ж как то здесь пейсал)

срань какая то. Сготовили - сразу влажной тряпочкой протерли. Так можно и полы газетами застелить..))

Отправлено спустя 2 минуты 20 секунд:
На море летом продают помпушки-бублики в сахарной пудре. 3-4 раза делала по инетным рецептам, не получаются. Есть у кого проверенный рецепт?

[craft]

ненене
Я ща учусь на wokе подбрасывать готовящуюся еду.
ну вот как то так:

А сменить плиту более энергозатратно,чем сменить фольгу!

Отправлено спустя 4 минуты 15 секунд:

срань какая то. Сготовили - сразу влажной тряпочкой протерли. Так можно и полы газетами застелить..))

Бггг
чем? Тряпочкой?йа?ыыы
неее
Есть специально обученый человек с пездом!гугушки
А пол то причем? Над огнём вже всё, ну над плитой.
Вок е? Ну?ггг

[aska]

Я ща учусь на wokе подбрасывать готовящуюся еду.

представила этот процесс на моей кухне, захотелось плакать, а потом убить или выкинуть с балкона, хорошенько подбросив. Я не переживу такую срань никогда!

[craft]

На самом деле,если достаточно аккуратно,то норм!
А кетаец-так они привыкли так готовить- быстро же, а я так не тороплюсь, поэтому верхняя индейка не вылетала с вока.
(правда там порционно все,по частям жарил, как основную хрень, гарнир можно любой добавить и все)
Кстати да, если не забуду, посмотрю,а кетайские ожп подбрасывают еду или нет, всё таке 200грамм это интернационально!бггг

[Разведчик]

объёмного поглощения теплового излучения с последующим равномерным распределением энергии в целях предотвращения нарушений молекулярной целостности структуры

поражена!
глубже чем фактом наличия у Крафта специалиста с пестом для протирания тряпочкой плиты застеленной фольгом что бы не протирать её.

Отправлено спустя 1 минуту 39 секунд:
просто порезала врёные яйца, морскую капусту, крабовые палки, насыпала варёного риса, соли, перца маянеза и ем, пытаясь вернуть себе 1500 ккал сожжённых за полдня сегодняшних походов.

[lady Cat]

Кстаааати! У меня ж морская капуста лежит в закромах родины. Щас я ее замочу...

[Разведчик]

Вода мука немного подсолнечного масла сахар соль дрожжи. Много семечек всяких, лук морковка укроп сыр засохший на тёрку.
Для того, что бы Испортить фигуру.

Отправлено спустя 8 минут 11 секунд:
надо было копчёного мяска настругать ещё в тесто.
)

Отправлено спустя 3 часа 15 минут 6 секунд:
Банальный холодец
3 свинкины ноги, её ухо, её же 1,5 кг мяса, соль, перец, лаврушка, тмин, вода из под крана в кухне.

[lady Cat]

Сегодня я с кабачками, начиталась тут))


Молодые кабачки тонко нарезать вдоль, не счищая шкурку, чуть присолить и дать постоять с полчасика. Выделившийся сок слить. Кабачки обжарить на гриле (фокус в том, чтоб почти без масла). Попутно растолочь пару зубков чеснока со щепоткой соли, чтоб хорошенько сок пустили, и залить их столовой ложкой постного масла - пускай всю чесночную вкусность вбирает. Обжаренные кабачки смазать чесночным маслом и присыпать укропом с петрушкой. Дать настояться, если хватит терпения))

Можно, конечно, и по старинке: обмакнуть в муку и обжарить в масле, а потом присыпать толченым чесноком и зеленью. Но тогда вкус получается резко чесночный, ну и запах, само собой, что не всегда уместно. А если делать как описано выше, то присутствует легкая нотка чеснока и зелени, этакий полунамек, и это просто песня.

[Разведчик]

[lady Cat]

Разведка, оно же Жирное и Жареное! а как же ЗОЖ и вотэтовсе?
но фкусноееееее...

[Самачудо]

Разведчик, нам мама такое в детстве готовила, мы это называли хрустиками . На кефире тесто, да?

[Разведчик]

бабуля моя тазик этого хвороста жарила и трёхлитровик ставила с молоком рядом и моя жизнь тогда удовлетворяла вполне.)
дрожжевое тесто: мука вода дрожжи сахар соль в данном случае и два яйца которые разбились когда Дюк несла их из магазина смеялась и веселилась и нечаянно растянулась.
жарить на растительном масле и дать стечь на сите. )
муки минимально при раскатке, так что бы масло не горело и тогда ЗОЖ соблюдается!!! ))

[Разведчик]