Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[NewStory]

еда

Не скажите, у нас это одна из любимых закусок к пиву, правда мой их с костями ест, грит кишечник очищается))) часто не готовлю, боюсь, что заворот кишок у кормильца случится)))

там вроде есть нечего...

Мяса там гораздо больше, чем в тех же раках. Кроме того это закуска, а не полноценное блюдо.

[aska]

пасиб, буду знать!

[wildfox]

часто не готовлю, боюсь, что заворот кишок у кормильца случится)))

Судя по тому, что у него прекрасные зубы, со здоровьем у кормильца все в порядке))

[скорпи]

Дрын-ды-ды-дын..Завожусь...
Завтра , после работы вывожу своих английских родственников на дачу..Буду кормить много и вкусно.
Фото приложу!

[wildfox]

Перпетуум мобиле)) Что за английские родственники?
Обязательно выкладывай, мне твои застольные фотки напоминают наши семейные посиделки, которых мне так не хватает здесь. Ну и новые рецепты никогда не помешают.

[ПапаЛИВ]

Куриные шеи только для супчега с потрошкаме. Уж лучше свиные ребра с розмарином.

Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Такую жопу плохими зубами не наешь. (с)

[NewStory]

Судя по тому, что у него прекрасные зубы, со здоровьем у кормильца все в порядке))

Там природная санация, ни одной пломбы за всю жизнь. Как-то даже по-доброму завидно))

[Учитель Истории]

Ага. И недели полторы вымачивать их в воде.

[Учитель Истории]

Горечь, говорю, вымачивать надо. Плоды прокалываются в нескольких местах и помещаются в воду, дней на 10. Вода меняется в день по три раза.

[Учитель Истории]

3 раза по 5 минут надо варить в сиропе уже вымоченные орехи.

[Учитель Истории]

Вот три первых ссылки в Яндексе по запросу "варенье из грецких орехов зеленых рецепт с фото"

https://webspoon.ru/receipt/varene-iz-z ... kh-orekhov
https://zagotovkinazimu.ru/3002-varene- ... -foto.html
http://m.ovkuse.ru/recipes/varenye-iz-z ... ih-orehov/

Возможно, мы говорим о разных вещах.
Если, конечно, не учитывать вариант, что Вы - тролль.

[NewStory]

Сегодня купила рубец, прям диво дивное, в первый раз у нас вижу.

Хочу приготовить суп "Фляки", в Польше пробовали, понравилось очень.

Поскажите проверенный рецепт, в интернете их миллион и все разные

[Manann]

я ела в Калуше. Мне не понравилось. Как отдушки - сельдерей и еще куча трав. Вроде даже имбирь был. Все одно попахивает. Желудок хоть как обрабатывай - все одно привкус остается. И вроде часов 5 варили, если не больше.

[Panzerbear]

Ещё у папы спросила, непонятно зачем

Так полный рецепт выложите, посмотрим. что да как.

[Учитель Истории]

Все одно попахивает. Желудок хоть как обрабатывай - все одно привкус остается.

В этом есть определённый шарм, если есть хаш :D

[Panzerbear]

если есть хаш

"Три бутылки водки и минералки под соседний столик!"©

Этот незастывший холодец....

[Учитель Истории]

Так полный рецепт выложите, посмотрим. что да как.

Разумное предложение.
Ещё хотелось бы узнать мнение о том, как варится варенье из зелёных грецких орехов от Аски и Мананн.
Особенно от Мананн.

Отправлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Этот незастывший холодец....

НетЬ!

[Panzerbear]

Все одно в МСК таких орехов нет. Ну, которые светлокоричневые, без морщинок на скорлупе практически...

[Учитель Истории]

Зелёный грецкий орех горький и едкий до неимоверности. Никакими "три раза по пять минут покипятил - и фсё" там не отделаешься.

[Manann]

Особенно от Мананн.

Увы. У нас не растут орехи. А зеленые у нас только помидоры. Я варила варенье из зеленых помидоров. Ну....Есть можно, когда есть нечего. Как и из арбузных корок. По мне так лучше чай с сахаром попить.

Из зеленых орехов варенье ела на юге - ну не знай - по мне так из той же оперы. Вяжет маленько. Пахнет вкусно. Запах гораздо лучше, чем вкус. Я так поняла - зеленые орехи-это же падалка? Выбросить вроде как жалко - вот и нашли выход.

Отправлено спустя 4 минуты 56 секунд:
У нас завезли астраханские помидоры. 20 рублей кг. Я чуть не заплакала , когда увидела. Рассада стоила у нас дороже!
Вот прикупили 50 кг. Варю томатную пасту. Лечо сделала. Свои "золотые" помидорки в астраханском томатном соке консервирую! :D :D

[Учитель Истории]

Понятно, Мананн. По странному стечению обстоятельств, единственный рецепт, который Вы не знаете - это варенье из грецких орехов.
Интересно, что придумает Аска?

[Manann]

единственный рецепт, который Вы не знаете - это варенье из грецких орехов.

ну! я сладкого вообще ничего не знаю . Только 2 торта и шарлотку. Ресторанные блюда очень плохо знаю. И как выяснилось , итальянскую кухню - тоже ни фига не знаю. Вот думаю, если еще где-нить побываю - выяснится, что я еще чего-нить не знаю. :D

[NewStory]

хоть как обрабатывай - все одно привкус остается

Я все же, из любви к искусству, рискну.

[NewStory]

Костный бульон



Это, вообщем-то, и не еда, а лекарство для суставов и витамины для кожи.

Читала как-то интервью с Сальмой Хайек, та делилась секретом красоты, что типо часто варит себе костный бульон и потому такая красотка.
Решила попробовать, ну чем же я хуже-то).))
Действительно, эффект был уже через пару недель - кожа на руках перестала сохнуть, стала какой-то наполненной изнутри,если так пойдет дальше, крема мне будут не нужны. И колено при приседании перестало хрустеть.

Короче, берем кости, я чаще всего беру говяжий путовый сустав. Варим полчаса, потом воду сливаем,наливаем свежую, добавляем соль-специи и обязательно пару ложек уксуса. Варим минимум 12 часов, процеживаем и остужаем,ставим вхолодильник застывать.
Такое желе хранится в холодильнике 5-6 дней.
Пару ложек кладем в чашку, добавляем зелени, для вкуса и заливаем крутым кипятком. Пьем и красивеем.

Кожа просто прелесть, причем по всему телу.

[ПапаЛИВ]

Уксус то зачем?