Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Panzerbear]

помочить

Барбара: ... вы все — мои любимые клиенты.
Оливер: Привет, дорогая. Извини, я опоздал. Что ж, думаю, не стоит мне садиться близко к гостям, а то у меня простуда. Апчхи! (на них) Теперь пойду, пописаю на рыбу.
Барбара: Оливер, эти люди — мои клиенты. Ты портишь мне бизнес. Там сидит кулинарный критик из «Post».
- Всё ли в порядке?
Барбара: Я бы тебя так никогда не унизила.
Оливер: У тебя для этого нет оборудования. Уходишь так скоро, куколка?
- Кажется, тут развивается семейная ссора.
- Не знаю, стоит ли уходить, но блюдо с рыбой рекомендую пропустить.

(с) Война супругов Роуз

[makar]

Войну не заказывали, нагрянула внезапно.

Отправлено спустя 1 час 54 минуты 43 секунды:

[Просто_чел]

Опчем, на 163 странице, если кому сильно надо.

Вот тут.
А вот как:

[lady Cat]

Спасибо))

[Невозмутимый]

ну помирились????
А то сообщество переживает!!!

Спасибо сообществу за переживание.
Помирилсиь. Пришла просила прощения, признала свою неправоту. Мир восстановлен. Приехали от родни, где открыли шашлычный сезон, фото шашлыка нет, ибо в суматохе все забили на фото.

Всем добра и мира. Не ссорьтесь. :D

[Innuendo]

Невозмутимый, Молодцы!

[Учитель Истории]

Пришла просила прощения, признала свою неправоту. Мир восстановлен.

Хех!
Жрать захочешь - не так раскорячишься ))

[aska]

не жрать, а выкидывать такую красоту жалко :D

[wildfox]

Так выглядит глухариное гнездо. Эт для лисы.

Ты же славный Котейка! Спасибо!
а я своих опросила, что-то никто не слышал о таком салате - на старый НГ попробую сделать и постараюсь приложить отчет.

ЗЫ. Чего закусились-то с женой на НГ?

Отправлено спустя 2 минуты 31 секунду:
Нога тоже идет в зачет) Чистенько на кухне - приятно посмотреть.

Скорпи, холодец шикарный!
Мананн, как сардельки на вкус получились?

[Невозмутимый]

Чего закусились-то с женой на НГ

Еще 30. Да как обычно началось из-за ерунды, к нашей семье ваще отношения не имеющей, но жена закусила удилы и наговорила лишнего, на что уже я встал на дыбы, поскольку задела уже меня лично. Так что думайте, что говорите(эт к обоим полам), и не ссорьтесь по пустякам. Всем добра. :D

[Manann]

Салат
Состав: цветная капуста, сушеная клюква, орех пекан. Капусту разобрать на соцветия
(руками!), чем мельче, тем лучше. Остальное порубить/покрошить/порезать на субстанцию по размерам не превышающим размер разобранных соцветий капусты.
Пропорции: 5/2/1
Заправлять майонезом и солить по вкусу. Неплохо добавить зернышки граната, но это для украшения и на любителя.

Понравился очень . Спасибо! Мне было очень вкусно.
Гранат мне пришелся очень в тему. Клюква была вяленая (сушеной не нашла, а своя только свежая, уж побоялась положить) но даже сладость от клюквы была приятна.

НО! Салат на любителя. Рекомендую - в первый раз за 1 часть взять -50гр рюмку.

Кстати, на следующий день он был еще вкуснее. Капуста малость майонезом пропитывается и орехи очень сильно начинают вкусно пахнуть!

[скорпи]

А капусту нужно бланшировать? Или сырая?

[Lelik]

Понравился очень . Спасибо! Мне было очень вкусно.

Велком :D

[Manann]

А капусту нужно бланшировать? Или сырая?

Сырая!
я ломала прям на соцветия максимум диаметром 10. маянезила. потом кидала орехи и клюкву и опять мешала.
Думаю его в следующий раз сделать заранее, как шубу. Мне на след день капуста вкуснее показалась и орехи.

[скорпи]

ок. спс

[Lelik]

на след день капуста вкуснее показалась и орехи

Так и есть. Когда он пропитается майонезом и клюквой, он становится намного вкуснее. Ну, как по мне.
Правда, не могу его съесть много. Одну порцию, не больше, в то время, как, к примеру, оливье, могу съесть две-три

[скорпи]

Готовим гарнир - рис с овощами..
ингредиенты + оливковое масло, соль, перец, пряности.





+ любое запеченное в духовке мясо. Я люблю индейку.



быстро вкусно, ПОЛЕЗНО!

[Manann]

оооооо!!!! а на тарелке где горошек зеленый, что такое красное и что такое зеленое цилиндриками?

[скорпи]

Болгарский перец и спаржевая фасоль в заморозке. Свое, с огорода.

[Невозмутимый]

скорпи, эдакий овощной плов. Зачет!!!

[wildfox]

Ого! Душевно) и подозреваю, вкусно)
Подкинула идею, сделаю ка я сегодня гречку с грибами - сто лет не делала.

[Невозмутимый]

Готовим гарнир - рис с овощами..
ингредиенты + оливковое масло, соль, перец, пряности.

кстати, а порядок закладки какой, распиши плиз, а то заинтересовало.
И пока рис томится овощи в кашу не превратились? И похоже это вок а не казан. Не?

[скорпи]

Да вок..Моя "волшебная кастрюлька" :D
Я рис крутым кипятком залила еще перед чисткой овощей - раз.
Два - поэтапность - сначала выкладывать моркови, корень петрушки, лук.
После цв.капуста, брокколи, перец, горошек, грибы.
Все на огне чуть больше среднего, чуток прихватилось - специи, соль, выкладываем рис, вода, регулируем вкус.
Готовится все очень быстро.
Как вода сверху ушла, перемешиваем, минимальный огонь и под крышку на 10-15 мин.

[Невозмутимый]

скорпи, спасибо, а воды скока?

[скорпи]

А там на картинке видно, на пальчик над рисом.

Отправлено спустя 15 секунд:
Кипятка!!!