Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Злобный мешок]

Я делаю ещё проще. Беру обычный половник, смазываю оливковым масло и прямо в него разбиваю яйцо. Потом на две минуты в кастрюлю и готово.

[bmv]

"Или так." (с) :D

[lady Cat]

Елки, я только собралась простыню накатать, а тут уже инструкций накидали.
Ну, еще одна в коллекцию, я так варю
http://www.good-cook.ru/salat/salat_130.shtml

[Кармен]

Докатились-парни йайцы в интернет выкладывают,у кого лучше!.)
А вообще есть специальные приспособы.

[bmv]

Хреново када нечего выложить

[Шелковая лапка]

bmv, без базара, выглядят яйца-пашот симпатично
не пойму только - в чем их ценность?
и, да, никогда их не варила, и вряд ли соберусь, т.к. боюсь не найти понимания в семье

[bmv]

Да мешок их знает, в чем их ценность, я как-то индифферентен к ним.
По мне, так обычные яйцы, типа в-мешочек (sic!) сваренные, ну вкусно, ну необычно, ну вариантов использования чуть больше - в салат там, на бутер, отдельно с соусами всевозможными.
А какой-то особливой ценности - хз, не ведаю.
Григорий спросил кто как, я и сварил за 5 минут, делов-то.

[Злобный мешок]

не пойму только - в чем их ценность?

Лапоть ты малолетний, ШЛ.
Миром всю дорогу правят понты. И чем корявее понт, тем ты круче для малообразованых гражданок.
Вот у меня есть одно забавное существо, выросшее на Вивальди и парниковом винограде. Оно бутерброд с краковской колбасой жрать не будет - маменька не велит и социальный статус не позволяет. А стоимость буженины и отварного языка с красной икрой приводит меня в состояние эпилепсии.
Но я же мешок, а не сундук! И любимой песенкой с детства у меня была -
- На хвастуна не нужен нож
- ему немного подпоешь
- И делай с ним , что хош!
Отсюда и яйца Пашот. Себестоимость - тридцать рублей.
А понтов то - на всю тысячу.
Учись, студент...

[Vogel]

Почему понты?

Отличная идея, имхо. Вместо того, чтобы давать едокам нечищенное яйцо всмятку, прерывая наслаждение завтраком нудным и неудобным процессом расколупывания яйца - приготовить его уже чищеным.

Надо сделать, супругу 100% понравится.

Спасибо за напоминание, а то я напрочь забыла про существование этого способа варки.

[Злобный мешок]

Да не за что.
А если супруга перепелинными яйцами покормить - он Вас ночью тоже порадует.

[Maman]

Всем привет!
Кто баловался хотдогами?) Меня научили их делать.

Самый простой рецепт детский:
берется булочка, сливочное масло и сосиска.
булочка надрезается, внутрь кладем полоску слив масла и греем на сковородке ( у кого нет микроволновки)
сосиску варим и соединяем теплую булочку и сосиску. Можно добавить чесночек)

Попозже напишу про взрослый рецепт)

[Злобный мешок]

Оттож оно как!
Мы тут францией, италией, японией, РОССИЕЙ гарцуем в кулинарии , а Маман на тебе - хотдог.

Давай я тебе рецепт бутерброда из черного хлеба и сала нарулю?

[Maman]

не надо мне сала))
вы пижоны)

хотдог по взрослому:
булочку надрезать и намазать смесью кетчупа и майонеза и на сковородку греться.
сосисон отварить.
в булочку положить: корейскую морковку, соленый огурчик, сосисон , помазать горчицей и добавить чесночек.
Кушать с удовольствием

[Злобный мешок]

Сама ты пижон и пропагандист чуждого элемента питания.
Хотдог, блин. Сложнее только салат из помидоров со сметаной.

[Гаргантюа]

Ребята, не надо есть сосиски:) там нитрат натрия, от него повышается давление, еще и жиры неполезные, которые повышают холестерин. Ну или если есть, то по редким случаям. Лучше кусок обжаренной/тушеной маринованной курицы или говядины взять для бутера.

[Злобный мешок]

Так только Маман сосиськи и трескает.
Я где то видел рецепт реального бургера. Который из мяса , а не из опилок.

[Гаргантюа]

Да можно сделать из хорошего фарша котлету - с пряностями какие нравятся, и пожарить, желательно на гриле или решетке, чтоб с дымком. Я вот все хочу попробовать такие ребристые сковородки, на них вроде бы как не гриле получается. Круглые булочки продаются вроде бы, но можно и с хорошим хлебом сделать. Когда жарится котлета, на нее - тонко порезанный сыр, помидор, пару колец лука - и вуаля.

[Злобный мешок]

На простой печке температуры не хватит для такой скивиродки.

[bmv]

Гриш, загугли плескавицу сербскую, все Балканы трескают, вот эт я понимаю - котлетка
Главное, булку под нее найти, типа чиабатты, вот это бургер будет international ))

[Гаргантюа]

Да вот же, скорее всего, не хватит - хотя газовые грили ведь бывают, температура сгорания газа ведь одна и та же примерно? Ну или как вариант - аэрогриль, но я с таким зверем лично не сталкивался:)

[Злобный мешок]

Не - я эту кухню не жалую. Но поглазею.

[Гаргантюа]

Гриш, загугли плескавицу сербскую, все Балканы трескают, вот эт я понимаю - котлетка
Главное, булку под нее найти, типа чиабатты, вот это бургер будет international ))

Я посмотрел - хороша котлета:) интересно, что фарш для нее маринуется. По описанию должно получиться вкусно:)

[bmv]

Да эт Григорий эстетствует , ему тонкая творческая душевная организация не позволяет крестьянскую пищу принимать.
А котлета зачетная.
Можно попробовать переименовать её, типа:
"шницель рубленый, приготовленный с открытой душой на таком же огне, да с дымком, из отборнейших сортов мяса аргентинских телят и поросят ландрас канадской селекции".
Ну и подаётся там, с крутонами и дефлопе.
Может и шевельнется в нем чего.

[Шелковая лапка]

ЗачОтная котлета.
Сделаю, и даже, может быть, с начинкой. Ток фарша говяжьего куплю.

[Maman]

А я сегодня делала пельмени
Мананн огромное спасибо за подробное описание, получилось, съели, мне есть конечно куда стремиться, но пельмени вполне похожи на настоящие, ура!

Я ж почему про сосисоны написала, понимаю что вредно и покупаю их крайне редко, но с каким смаком булку с сосиской ел ребз))