Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[нигрол]

Мазик классика,а так то мазюуай чем нра.

[Ку-ку]

Раз пошла такая пьянка, то я когда то в бложиках пейсал уже, ща повторюсь,
мясо по французки или по рецепту для графа Орлова:

Но это на столько простое блюдо, практически быдложрачка!гы
...по Орловски....ыыы

С майонезом - круто, главное просто, Вкусно и быстро.
Но классический рецепт этого блюда (мяса по-французски-по-Орловски) подразумевает применение телятины, запеченной под соусом Бешамель. Т.е. без майонеза.

Бешаме́ль (фр. béchamel, «белый соус») — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока.

[craft]

Но классический рецепт этого блюда

А майонез чей соус то? -отсюда и название!
Можно хоть кетчупом!-гы, а вот по приколу то!?
Я не мэтр вкусножрать, они бы от только названия апплювались,
мне что по простому и нажористо!
Заебале эти слои, хз что, фиха в этом, быстро, относительно дешего и нажористо!

[Ку-ку]

А майонез чей соус то? -отсюда и название!

Я что, спорю что ли - Вкусно!
Я про классическое (не хрючево )
мясо по французски (история)

[craft]

С Вики найдеж атвед?ге
Чо сказать то хотел?

[Ку-ку]

мне что по простому и нажористо!

Пожалуйста.
Вкусно и быстро - макароны под разными соусами
https://www.facebook.com/JungleTwisted/ ... 714873888/

[craft]

макароны под разными соусами

Не смотря, в ВОКе?гы

[craft]

Ку-ку, посморел-не о чем! Ты немного не понял,вок это напр:

а про лапшу с морепродуктами просто, напр:

ЭТО просто и быстро!
Можно сократить набор продуктов, напр оставить лук+перец+чеснок и соевый соус.
10-15 мин на всё! :D

Отправлено спустя 12 часов 13 минут 16 секунд:

Попался рецептик по картошке

Исполнено на 90 %, ща дойдет и поедим!
Добавил приправу для картошки и хмели-сунели!
В тарелки остатки пережаренного сала.

[Nura Berg]

Быстрый фасолевый суп для большой семьи.
Объём - большая кастрюля
Время приготовления - 45 мин
Общая стоимость - 500 руб
Состав - 2 поллитровые банки консервированной белой фасоли, 1 большая морковка, 1 большая луковица, 1 кг свиной вырезки, 1 кг желтой картошки, пол пучка укропа, соль перец - по вкусу.
Приготовление:
Поставить на огонь пол большой кастрюли с водой. Посолить. Обжарить порезанную соломкой вырезку и морковку, и мелко порезанный лук на раст. масле. Как вода в кастрюле закипит, закинуть туда содержимое сковородки, фасоль из банок, и картошку. Как картошка станет мягкой, закинуть укроп. 10 мин и выключаем. Готово. Главный секрет прозрачного супа - чтобы сильно не булькал!


Отправлено спустя 14 минут 54 секунды:
Свиная вырезка "по-быстрому"
Подходит как основное блюдо, а также для бутеров, вместо колбасы.
Включаем духовку на максимум. Моем свиную вырезку. Солим, перчим и мажем чем нравится (чеснок, трава любая). Заворачиваем в фольгу. Можно сразу 3-4 штуки вместе(так даже лучше!) Духовка нагрелась до 180-200? Запихиваем туда мясо, ждём 30-40 мин. Достаём, пол часа не трогаем. Едим Если на бутеры - сложить в судок или замотать пищевой плёнкой и в холодильник.

[Ку-ку]

Nura Berg, Мы раньше тоже приготовленное мясо завернутым в пищевую пленку, в холодильнике хранили. Но нам тут посоветовали как долго хранить в холодильнике приготовленное мясо на бутерброды, чтобы оно не сохло и дольше оставалось свежим. Надо приготовленный кусок (у нас домашняя буженина) завернуть в пергаментную бумагу для Выпечки - в холодильнике свежая почти неделю. В пленке портится быстрее.

[Невозмутимый]

завернуть в пергаментную бумагу для Выпечки - в холодильнике свежая почти неделю. В пленке портится быстрее.

эммммм, ну дак это ж давно ясно, пленка воздух не пропускает, влага накапливается внутри и гниение идет быстрее

[Nura Berg]

Ку-ку, у нас его так быстро съедают, что испортиться не успевает. я часто прям в фольге остатки засовываю в холодильник. тоже норм

[Кармен]

Nura Berg, а где ты берешь желтую картошку????
Ни разу не видала.

[Лео Гетс]

мажем чем нравится (чеснок, трава любая)

Горчицей можно.

[Nura Berg]

Кармен, да обычная "шершавка" наша, она желтая. самая вкусная. просто у нас еще розовая есть "крымская роза", она внутри синюшно-белая и на вкус как мыло.

Отправлено спустя 3 минуты 56 секунд:

Горчицей

горчицу я мажу на говядину, когда ростбиф делаю. нямка нямская получается.

[Ку-ку]

где ты берешь желтую картошку???? Ни разу не видала.

В магазинах она называется "картофель для варки" белого (желтого) цвета. В мск - это картофель сорта "Гала" (на этикетке мешка написано).

[Кармен]

обычная "шершавка" наша, она желтая.

Ну надо же)) Я думаю что за диковинка...))
Но все ж есть у вас диковинки-рапаны,катраны и камбала с шипами.

[Nura Berg]

рапаны

фу, меня уже от них тошнит :D из наших деликатесов я только мидии ем.

[Кармен]

А мидия что-деликатес? Мы их мешками таскали и на костре жарили))
На листе железа)

[Nura Berg]

Кармен, для нас нет! для туристов

[craft]

А у нас блины на ужин!

Зы, все морские деликатесы в Тихом океане и рядом с ним!
В лужах хз что!
Там есть то стремно!ггг
Отведение канализации дето от берега до 150 метров! Жрите, епт, мидий!гыыы

[Лео Гетс]

у нас блины на ужин!

Гадский гад!
Я вроде плотно поел, а полный рот слюны.

[RinaRi]

craft, а нафаршиировали чем?

[craft]

нафаршиировали чем?

з мьясом вестимо!
Где куриный фарш, где обычный свино-говяжий.
Всё по красоте и феншую!

[Nura Berg]

з мьясом

а с сыром не делаете? мои с сыром любят больше всего. и с яблоком и корицей. с мясом я одна ем.