Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[lady Cat]

Взять в охапку вареную куриную грудку, всяких помидоров с огурцами и прочих корейских морковок, какую-нибудь заправку по вкусу и все это запихнуть в питу. СмЭрть для талии, но зато как фкусно!

[Maman]

без всяких соусов?

[Maman]

аа, пропустила, заправка) А какая например кроме майонеза?

[Злобный мешок]

Густой томатный сок с белым перцем.
И вообще - я в печали.

[lady Cat]

аа, пропустила, заправка) А какая например кроме майонеза?

Ну например, густая сметана-чеснок-соль-перец и все смешать. Но это не к любой начинке пойдет.
Или баклажаны-перец-помидоры-лук обжарить до мягкости, чуть залить водой или бульоном и стушить, измельчить в блендере до кашицы, туда же соль-перец-чеснок. Это к мясу лучше.
Или:
3 столовых ложки белого вина
100 г сметаны
150г майонеза (можно домашнего)
сок половинки лимона
Все смешать. К рыбе - обалдено! Особенно к скумбрии.

[lady Cat]

Густой томатный сок с белым перцем.
И вообще - я в печали.

Вот же напомнил! Придется идти за соком.
Томатный, любовь моя...

[Maman]

ЗМ, я могу только по рабоче крестьянски, чтоб минимум усилий у плиты)))

вот седня например - фарш мясной(свиной) немного пожарила на сковороде, сверху положила картошку полукольцами, лук репчатый, посолила, добавила немного воды и потушила до готовности. Картошка с мясом)))
сложнее - не-не-не :D

[Maman]

Ну например...

спасибо, но я наверно не осилю :D

[lady Cat]

Та там же просто все!
Что, тяжело кесю-месю разболтать? или овощи стушить до готовности?

[Maman]

не то что тяжело, но нет привычки) к чему привыкла, то и сама готовлю.
вот если б меня в гостях накормили и мне понравилось так что сил нет - тогда б попробовала сама сделать

[bmv]

...И вообще - я в печали.

А колбасы богатырские из куриного филея домашнего исполнения могут спасти отца русской демократии?

[Шелковая лапка]

какие приправы туда добавляешь?
а сало или шпик?
варишь или сразу обжариваешь?

[bmv]

Эти по упрощенному варианту, не для хранения.
Филе пропускаю три разу через мясорубку, сала туда же самую малость, чтоп не сухие были, соль, перец черный, перец душистый, чеснок несколько зубчиков покрошить, чуток зелени мелкорубленой, травки на свой вкус, у меня базилик, уцхо-сунели (он же пажитник, да-да, тот самый), и щепотка смеси для курицы (уже не помню откуда).
Без варки, на сковороду, обжарить до румяной и на стол.

[bmv]

А, вот еще, паприку пропустил, можно щедро сдобрить неострой, а то меня их куриная бледность напрягает малость. :D

[Шелковая лапка]

рукодельник ты

[lady Cat]

Елки, у нас кишки только на базаре, наспех очищенные. Боюсь я с ними связываться.
А домашней колбасы хочется

[Шелковая лапка]

покупаешь, и чистишь сама

[bmv]

Елки, у нас кишки только на базаре, наспех очищенные. Боюсь я с ними связываться.
А домашней колбасы хочется

Позвони http://vn-nina.prom.ua/p4622136-chereva ... azhya.html
Может продадут метров 20-30. :D

[Злобный мешок]

А-а...Колбасой балуетесь. Хорошо.

[lady Cat]

bmv, пасиба :D :D :D

[lady Cat]

покупаешь, и чистишь сама

ШЛ, там же ж технология! а я ж не в курсе.
ну и... дома у меня народ нежный, пойду я далеко и надолго с теми кишками нечищеными

[Шелковая лапка]

У меня сегодня на ужин ленивый закусочный пирог:
Готовые слоеные коржи для "Наполеона", 1 баночка тунца в масле, 2 яйца вкрутую, 2 пассированных луковицы.
Каждую из начинок смешать с небольшим количеством майонеза, переложить коржи начинками (на 1 слой 1 начинка), слегка присыпая тертым сыром.
На верхний корж посыпать тертый сыр, полить майонезом (bmv, привет!)
На 20 мин. в духовку, чтобы пропитать коржи и расплавить сыр.
Употреблять можно и в теплом, и в холодном виде.

[Шелковая лапка]

ШЛ, там же ж технология! а я ж не в курсе.
ну и... дома у меня народ нежный, пойду я далеко и надолго с теми кишками нечищеными

тю
технология
не смеши мои тапки
проточная вода, широкая доска, тупая сторона ножа и адское терпение
ну и вымочить потом, канеш, не помешает

[bmv]

Ты себя плохо ведешь.

[bmv]

Мы тут рецепты обсуждаем.
А твою тему, где ты изъявила желание шпилиться невозбранно не с мужем, уже снесли. Плохая.