Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[bmv]

"Есть у меня на примете ещё и другой человек, приятный мне уже тем, что я понятия не имею, кто он." (с)

[Злобный мешок]

Никогда не покупайте тунца в банках!
Я вчера, будучи в очень французском расположении духа, решил сваять шедевр, в виде вариации на тему " Мешок и нисуаз".
Так эта хрень превратила мой каприз в жуткую и липкую хрень.
Лучше бы сайры купил и не вы..бывался....

[Шелковая лапка]

Мешок, у тебя щас обморок случится, потому что это вообще был тунец виде ошметков равномерно плавающих в рассоле
ужас, а не консерва)) купленная на распродаже в Белостоке
но для пирога сошло
никто не отравился

[bmv]

А ты его с более этнически верными анчоусами в следующий раз ваяй :D

[Шелковая лапка]

это типа такого чего-то? http://www.vkussovet.ru/recept/salat-nisuaz/
красиво, черт
я тоже такой салатик хочу

[Злобный мешок]

Я думаю вообще отказаться от рыбы в пользу курицы.

[bmv]

Не, эт поделка, за картофан и фасоль в нисуазе тебя в Ницце туда же покрошат =)

[Разведчик]

кст да, за тунца в консервах, только один вариант зачётный мной выявлен. банка на 450 -470грамм, красно-оранжевого оформления итальянцы закатывают те банки в промышленных масштабах. святой Пётр изображён на банке.
наверное боятся гадость складывать под святого-то.

[Шелковая лапка]

дайте ссылку на аутентичный рецепт!

[Разведчик]

нет рыба нужна, рыба это либидо и интеллект - без рыбы жизнь теряет всякий смысл.

[Злобный мешок]

это типа такого чего-то?

Типа, да. Только рецептов у нисуаза, как у харчо - миллион с хвостиком.

[Она]

Я научилась делать запеканочку. Дать рецепт и фото? Или вы все умеете?

[Шелковая лапка]

рецептов лишних не бывает

[Злобный мешок]

Ну, держи тогда
http://www.domashniy.ru/article/eda/bys ... salat.html

[Шелковая лапка]

офигенно
прям чувствую вкус

[Она]

Рецепт:
200 гр. творожной массы с изюмом
2 яйца
200 гр манки
1 стакан молока\сливок
100-150 гр сахарного песка
1\2 ложки соды и 1\2 ложки уксуса

Манку залить молоком\сливками, белки взбить с сахарным песком. Все инградиенты смешать, в финале соду загасить уксусом и перемешать тщательно. Выпекать при 200 град. 30 минут. Проверять готовность.

По консистенции получается плотная запеканка. В первоначальном рецепте манки в 2 раза меньше.

[Шелковая лапка]

золотистенькая такая)
а чем сверху полито? масло?

[Она]

Яичным желтком.
Вообще, кто как готовит реально это запеканку творожную - дайте, плиз, рецептик.

[Шелковая лапка]

я делаю вот эту:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_632.shtml
иногда с фланом, иногда просто с карамелизованными яблоками
но творог смешиваю именно по этому рецепту

[Она]

ок. Спасибо, попробую.

[bmv]

Я как-то повелся на простоту рецепта: http://www.liveinternet.ru/users/5289738/post278074283/
Нифуагра не получилось :D
Ну и решил, что похуану сомбреро.

[Она]

Я думаю, бвм, жидковато - ни муки, ни манки в рецепте.

[Злобный мешок]

А я с тестом вообще не дружу - не жалует оно меня.

[Шелковая лапка]

главное, чтобы ты продолжал дружить с мясом и рыбой

[lady Cat]

А ты его не жалуй - пусть ему тоже будет обидно