Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[bmv]

чтоб не переборщить (еще слово такое, подходящее :D )

[Manann]

Ага на счет переборщить: я таки в Украине и услышала выражение "чтоб в борще ложка стояла". Хотя в Киевских ресторанах всегда встречала, хоть и вкуснейший борщ, но жидковатый. А вот в Москве очень часто встречала именно -где ложка стоит. Какова же должна быть наполненность "правильного" борща?

[lady Cat]

Чтоб гущины было много, но не каша :D

[bmv]

Никаких жидЭнько, тока шоп стояло!

[Manann]

Чтоб гущины было много, но не каша :D

Вот слово в слово мне и про харчо сказал лезгин!:D

[Manann]

bmv благодарю за рецепт грудинки. Соль я хоть и брала обыкновенную, краснота мяса почти сохранилась, чудок посерело, в узких перемычках, но самое главное, влажность, солонины получилась именно та, которую всегда хотелось получить. Прям когда нарезаешь, она как бы "со слезой" выходит.

Особый плюс в рецепте, что маринад изначально пробуешь на вкус и можно заранее предсказать вкус полученного продукта.
Спасибо.

[bmv]

Та на здоровье.
Лишь бы ваши дети хорошо учились. :D

[Злобный мешок]

Прочитал рецепт и выяснил, что я умею готовить борщ.

[Она]

С весной всех!)
А вы заметили на фотках, как у Злобного Мешка начищены сковородки? пятерка ему!

[Злобный мешок]

Сарказм понятен. Но вот в чем оказия - моя скивиродка вот

А то дерьмо - собственность моей распиздяйской сестры, которая за год не удосужилась купить нормальную посуду, после того как мою вывезла вторая бж.

[Она]

Какой сарказм? Я серьезно - там алюминиевые сковороды начищены до блеска металла. Чего на скажешь по некоторым фоткам девушек (я почему-то обращаю внимание на посуду, в которой делается еда)
ЗМ, а эта с антипригарным подозрительным покрытием хоть и чистая, но нравится мне меньше.

[Злобный мешок]

Ничего оно не подозрительное. Скивиродка штуку восемьсот стоит. Хорошая штука, мне ндравится.

[Она]

Ножом можно по покрытию шкрябать?

[Злобный мешок]

Нахера???
Мне деревянной лопатки достаточно.

[Она]

Для того, чтобы понять - хорошая сковорода или нет. Если покрытие ножом отдирается - фтопку такую посуду.
Сейчас, кстати металлокерамика продается. Я себе 1 кастрюльку прикупила. Пока нормально.

[Злобный мешок]

Стоп. То есть - если я на ней готовлю, и она нормально функционирует, то этого недостаточно? Обязательно надо ножом ковырять?

[Она]

Да (имхо ессно). Потому что та фуета, которой покрыты сковородки, чтобы, мол, масло не тратить - фуетой и остается, причем фуетой опасной для здоровья.
Сковородки вашей сестры мне больше импонируют))

[Злобный мешок]

ВЕРХ-ИСЕТСКИЙ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ЗАВОД, ОАО
Адрес: 620219, Россия, г. Екатеринбург, ул. Кирова, 28
т. (3432)63-22-09, ф. (3432)45-48-49

Вид деятельности, продукция, услуги: Стальная эмалированная посуда <Варвара> с антипригарным покрытием.

Позвони и расскажи ИМ. А мне мозг не сношай.

[Она]

Котлетки:

[Злобный мешок]

Вот щас доебусь до плиты твоей, газовой - будешь знать.

[Она]

Глазастый ))

[Обычная]

я таки в Украине и услышала выражение "чтоб в борще ложка стояла"

У нас тоже в большинстве своем готовят

"чтоб в борще ложка стояла"

Борщ должен быть "крутым", наваристым, темным от свеклы и очень сытным. И вкуснее он ,когда пару-тройку деньков постоит....

У нас и суп с щавелем называют "зеленым борщом" Готовят в основном летом,как и окрошку.

[Разведчик]

не, борщ из свеклы, а ши из капусты. и не надо меня путать.
Она, респект, это вкусно да.
А где наш Злыдень? он кушал сегодня уже? Злыдень кушать хочешь?

[bmv]

Отжэш девиантная, а.
Из свеклы - свекольник.
Ты итак путаная.

[Шелковая лапка]

а вы всё едите, обжоры)