Сообщение
Лекси » 13.02.19 12:05
У меня муж возвращается с командировки) и 14 скоро. В пт Нужно стол накрыть для гостей. Забацаю свое меню.
1) крылышки в медово-горчичном соусе в кунжуте
2) картофель пюре
3) салат мужские слезы
4) салат Цезарь
5) домашний печеночный паштет/ салат из авакадо с тостами
6) запеканка ветчина -сыр
7) мясная/сырная/рыбная тарелка
8) рёбрышки
Гости 10 человек
1) крылья. Это просто. Крылья 1
1.5-2 кг маринуются: 2 столовых ложки соевого соуса+1столовая ложка меда+1кулачок кунжута+0.5 ложки горчицы+соль/специи. На ночь на балкон/холодильник. Запекать до румяной корочки 210/45 мин
2) салат "мужские слезы"
Продукты. Салат слоями укладывается. Можно красиво подать, я делаю ввиде дольки апельсина)
Куриная грудка отварная - 250 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны консервированные - 350 г
Сыр - 150 г
Яйца отварные - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус - 50 мл
Майонез - 350 г
Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторонку немного помариноваться.
Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем маринованный лук.
Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.
Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем.
Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом. В конце потёртый сыр) :D
3) салат Цезарь.
Курицу филе режем, тонко, соломкой. Поджариваем на масле, добавляем 2 чайных ложки мёда+1 столовая ложка сои и обжариваем до готовности. Жарим сами гренки из бородинского хлеба+сушенный чеснок и хорошее оливковое масло. Режем помидоры черри, салат айсберг или рукколу+ я добавляю шарики моцареллы и тертый пармезан. Смешиваем и заливаем соусом Цезарь.
4) печеночный паштет- 0.5 кг куриной печени обжаривается с морковью и луком. 1 морковь крупная и 1 крупная луковица. Добавляем 25 мл сливок+ 50 г масла сливочного+ соль/перец по вкусу+ 0.5 шт груши+ 1 чайную ложку красного сухого. Блендером сбиваем до лёгкого пюре.
Авакадо чистим, режем+тертый твердый сыр+майонез+соль
Делаем тосты из сендвичного хлеба
5) мясная тарелка
Палермо
Домашнее сало
6) сырная тарелка
Брынза
Бри
7) рыбная тарелка
Сёмга
Кетта
Мясо краба
Какая то рыбная сухая хрень под пиво, что едят мужики
8) запеканка ветчина -сыр.
3 варенных больших картошки+ 100 мл молока+1 крупное куриное яйцо+ соль+10 мл сливок+ 50г сыра пармезан+ муки до консистенции теста. Замесить тесто. Разделить на две части. Нарезать ломтиками твердый сыр и ветчину. Выложить первую порцию теста в смазанную силиконовую форму, выложить ломтики сыра/ветчина по кругу. Вторую порцию теста. Смазать молоком все сверху. Готовить в духовке при 180С 35-40 минут.
9) рёбрышки. Мясо готовит муж. Но он из специй берет только крупную морскую соль и какие то травы с Армении. Вкусно очень)
10) коньяк какой то, что купит муж. Киндзмараули
Вот стол)
Посоветуйте, пожалуйста, к этому десерт
Будет 6 мужчин, которые десерт, после этого всего обычно не едят) и 4 женщины. Может фрукты просто поставить?
Отправлено спустя 2 минуты 57 секунд:
Невозмутимый, а что это за посуда у вас такая?
Я готовлю в чугонном казане, такие мясные блюда. И плов. Толстые стенки и протушивается хорошо. Что это такое?