Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[Fun_tik]

Я смотрю, у вас кулинария как хобби. У меня малая редко ужинает после сада, так тоже перешли на макропорции и готовлю по-требованию. А иначе на выброс продукты идут.
Блин, вы издеваетесь, у меня духовка не в поряде (нижний тен ослаб, дно не пропекает)

[Fun_tik]

Не фанат кулинарии, но иногда как кухарка нападет, руки чешутся чего-то постряпать, с тестом повозиться, наделаю каких-нибудь вкусняшек, на время отпускает

[ШумелкаМышь]

Fun_tik
У нас мама любитель готовить, я смотря на нее втянулась по самые уши.
Люблю!
Одна сестра особого интереса не проявляла, пока замуж не вышла
щас с ней частенько дома кулинарные подвиги совершаем.

[Почти Нормальный]

Ursula, премного благодарствую за рецепт! Зачотная картошка вышла!

[Злобный мешок]

Показывай. Поди - в золе испек, а здесь задвигаешь, как Разведчик, которая макароны по флотски детям хреначит.

[Почти Нормальный]

Дык, вся картоха уже внутри меня и планомерно движется в состояние удобрения. Показать?

[Злобный мешок]

Раньше надо было думать. Сфотал, рассказал рецепт, выслушал издевки и всякую ересь, что нихера не умеешь, потом съел.
Это справедливо.

[Обычная]

Макароны по-флотски попрошу не трогать! мои уминают только в путь!

[Злобный мешок]

Ясен пень - если детей голодом морить, они и краковскую колбасу со всхлипыванием сожрут.

[Обычная]

Да-да,замореные бедняжки....выше меня ростом.

[Злобный мешок]

Почем я знаю - может ты метр тридцать ростом?

[Обычная]

Не,метр тридцать -это в ширину

[ШумелкаМышь]

Чахохбили

- курица или окорочка
- лук репчатый - 3-4 средних луковицы
- помидоры у меня были остатки черри и обычные (3шт больших остальные черри)
- свежий укроп - 1 пучок;
- кинза свежая - 1 пучок;
- чеснок - 4 зубчика;
- черный перчик горошком
- молотый черный перец - по вкусу
- хмели-сунели - 1 ч. л.
- аджика - 1-2 ч. л.
- соль по вкусу;
- оливковое или подсолнечное масло около 4 ст. л.
- сливочное масло для обжарки лука

1, лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на отдельной сковородке в сливочном масле до золотистого цвета.

2, окорочка делим на части и выкладываем на горячо разогретую сковороду. Жарим минут пятнадцать.

3, пока курица готовится на небольшом огне, обдаем кипятком помидоры и удаляем с них шкурку. Далее нарезаем их кубиками, добавляем помидоры к курице вместе с черным горошком перцем и тушим под закрытой крышкой примерно десять минут.

4, в эту же смесь добавляем золотистый лук, молотый черный перец, соль, хмели-сунели, аджику. Все хорошенько перемешиваем и оставляем тушиться еще на 5-6 минут.

5, далее мелко режем укроп, кинзу и чеснок, добавляем в почти готовое кушанье. Убавляем огонь и даем блюду настояться около пяти минут.


пысы: если есть грецкие орехи, измельчаем и добавляем в блюдо. перемешать. пусть настоятся 5-7 мин

[Почти Нормальный]

Ну, и куда я со своей картошкой? Хотел было вареными пельменЯми родом из сельпо похвастаться.. нибубу.

[Злобный мешок]

Приемлимо.

[Шелковая лапка]

зажрались вы тут, я смотрю чахохбили буржуйские, картошка замороженно-ошпаренная...
мы вот сегодня детей на военно-патриотическую игру пейнтбол возили, а потом на костре жарили всякое, на собственноручно выструганных прутиках
в дело пошло все - колбаса, сосиски, помидоры, хлеб, зефир, вафли, яблоки, потом опять хлеб и сосиски
пока все не слопали, из лесу не вышли

а вы - жарили зефир на костре?

[Обычная]

Шумелка тоже периодически готовлю,но по рецепту там еще лимон д.б. (немного режу соломкой и за 10 мин до готовности добавляю).Но он дает специфический привкус,так что на любителя.А вот кинзу не использую,вообще ее не люблю.

[ШумелкаМышь]

Обычная, а я натуральный козел видимо , я ем всю траву и в больших количествах. С лимоном не делала

почти нормальный, картоха это святое для меня! и рядом не стоит...

[Злобный мешок]

а вы - жарили зефир на костре?

Вызывайте полицию

[-Alt-]

ШумелкаМышь, спасибо за рецепт Чахобили. Попробую приготовить. Только вопрос, хмели-сунели обязательно надо или можно чем-то заменить?

[Обычная]

Можно добавить немного красного перца ( но тогда будет остро)или приправу для курицы.

[ПапаЛИВ]

Простой пацанский завтрак

[lady Cat]

Вариант: мелко нарезать лук и сладкий перец, обжарить до мягкости и легкой золотинки, потом добавить нарезанный помидор, еще чуток потомить под крышкой, а потом залить смесью молока с яйцом. Соль-перец по вкусу, можно еще зелени добавить, но это на любителя.
Всякие бутерброды, колбасы и т.д. - на ваше усмотрение.

[bmv]

Чахохбили

Шумелка, годный вариант =)
Не зря тебя Мешок муштрует.
Тока мне нраится када соусу поболе,
его с хлебушком потом хорошо потребл...ть.

http://www.antiwomen.ru/ff/viewtopic.ph ... &start=894

Могу даж в холодном виде, он застывший такой, и тож вкусный.

[Злобный мешок]

Я тоже за томаты в собственном соку . Не катят пластмассовые.