Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[lady Cat]

Кто делает вино в домашних условиях, поделитесь рецептом.

вино не, а две наливки стоят, зреют. надо?

[ШумелкаМышь]

ШумелкаМышь, под кабачки маленько жидкости наливаете?

ага немного водички с манезом

ПапаЛив, кинза-это супер вещь !

[makar]

шумел
классно готовишь
прям через фотки видно что любишь это дело
не отнять
папалив тож классно готовит
мож вам того
готовить вместе
тем более что ты ему оч даже по вкусу

[Игнатова]

Торт.
Вышел кривовато, но все равно вкусный.



В разрезе.
Это был пробный первый вариант. Испытывали рецепт.

[lady Cat]

выглядит аппетитно)) а крем какой?

[Шеридан]

Тортег как раз мне на одного.

[lady Cat]

низзя стока жрать - слипнецца! а вот если поделишься, то можно :D

[Игнатова]

Вроде это называется сырный крем, точно не знаю.
Маскарпоне, творожный сыр, жирные сливки, сахарная пудра.

[Игнатова]

Да, торт мелкий, но сытый)) одному будет многовато, а вот на двоих в самый раз

[ШумелкаМышь]

В продолжении темы #растижопка :D

Торт зимняя вишня


Игнатова, оч аппетитно смотрится

Макар, спасибо. Люблю готовку.
Завтра буду готовить Буглама из курицы. Нравится мне грузинская кухня

[Игнатова]

Спасибо, ШумелкаМышь)
Ваш торт тоже очень здорово выглядит. На вкус, я думаю, такой же классный)

[Разведчик]

пресное тесто + творог и горсть черники.

[ШумелкаМышь]

Буглама из курицы по грузински
На оригинальность рецепта не претендую

Нужно
Куриное филе
Лук репка 2 шт
Баклаж 1 шт
Перец болгарский 1шт
Перец острый 1 шт
Помидор свежий 1 шт
Помидоры в собственном соку
Укроп
Лук зеленый
Кинза
Чеснок 2/3 шт
Приправа хмели сунели

Филе обжарить. Я его солю, перчу и добавляю кавказскую приправу.
В отдельной сковороде обжариваю лук полукольцами, добавляю баклажан брусочками. Перец болгарский и перец острый. Обжариваем.

Добавить помидор без кожуры и помидоры в собственном соку. Перемешать.
Посолить, поперчить. Добавить чеснок, Хмели сунели, лук, укроп, кинзу.
Перемешать.
Добавить овощи в мясу, потушим еще мин 10
Плитку выкл.

[Разведчик]

обоги! как всё ровненько нарезано и одинаково прожарено! :D
шикарно!

[Игнатова]

Очень круто!
Я повторю)

[Шеридан]

Куда идём мы с Пяточком... к Шумелке подкрепиться! :D

[ШумелкаМышь]

Очень круто!
Я повторю)

Игнатова, старайтесь как можно меньше раст масло использовать, что при обжар. Филе, что овощи.
Будет жирно
Помидоров в соку, я использую пол баночки, смотря сколько хочется соуса.
Кинзы в свою тарелочку сыплю отменно


Следующее блюдо "сациви"

[Лео]

Буглама из курицы по грузински

За нарезку овощей ,зачёт ,взял бы к себе на кухню в холодный цех =)

[Игнатова]

Игнатова, старайтесь как можно меньше раст масло использовать, что при обжар. Филе, что овощи.
Будет жирно
Помидоров в соку, я использую пол баночки, смотря сколько хочется соуса.
Кинзы в свою тарелочку сыплю отменно

Спасибо за уточнения, учту

[ПапаЛИВ]

Следующее блюдо "сациви"

Чота тебя на грузинскую еду пробило))).

Чихиртму попробуй, прикольный супчег.

[Джордж]

Интересно, я один не догнал что такое кинза? Пришлось спросить гугл. Оказывается я её уже много лет употребляю как петрушкозаменитель. Кориандр, Силантро, для тех кто в танке. Блюдо зачётное. С рисом в самый раз. Попробуйте с настоящим японским, тем что для суши.

[ПапаЛИВ]

2 Джордж

Вот оно, поколение пепси, с гуглем кинзу ищут. 8)

[ШумелкаМышь]

ПапаЛив, люблю груз. кухню. За ее пряно-острый вкус
Очень люблю чанахи, но баранину есть не могу специфик привкус все портит. И для моего желудка баранина тяжелая.
Даже в чанахи заменяю на свинину.

Кинза . у меня доча называет ее "травка, которая пахнет клопами"

Этот супчик знаю, потом сделаю, и рецептик выложу.
Я, все таки решила закончить с курой, ее было слишком много

Поэтому решила сделать элеш с говядиной.

Лео, это было б круто .

[Mihail]

у меня доча называет ее "травка, которая пахнет клопами"

Зачем ты дочке даёшь нюхать клопов?

[ПапаЛИВ]

2 ШумелкаМышь

Из баранины надо уметь выбирать. Ярка, практически не имеет запаха, и оч нежная. От части туши тоже много зависит.