Кулинария АБФ - обсуждение рецептов

[lady Cat]

Отбить - это ты его собираешь в кучу на ладошке, смотришь на него - мясо? та разве ж это мясо! - и шмяк его в миску со всей дури :D

[ПапаЛИВ]

подливы

Одно из самых мерзких слов в русском языке. Но я смотрю у прое6алтов, после русского сапога, смешанного с гулагом и штрафбатом (с) это национальное блюдо.

[Repka]

Отбить - это ты его собираешь в кучу на ладошке, смотришь на него - мясо? та разве ж это мясо! - и шмяк его в миску со всей дури :D

Что тут не так. Я знаю, что месить фарш нужно до того, как он не начнет липнуть в комок не разваливаясь.

[ПапаЛИВ]

прямо захотелось лизнуть)

А проглотить? ;

[wildfox]

ПапаЛИВа, включите преобразователь и будет вам - соус.
С соусом, надеюсь, дружите?

[ПапаЛИВ]

repa_1,

А вот куй, это для кебаба.

[wildfox]

А проглотить? ;

Как пойдет

[ПапаЛИВ]

wildfox,

Врушка, ты покажи хоть как яичницу жаришь.

[makar]

wildfox,

Врушка,

оно парень
или старушко
и руки тож старенькие

[wildfox]

ой как мило, спасибо! выберусь к племяннице и непременно к вам.
по голубцам ешё вопрос, надо ли кушать их с листом или только котлетку изнутри????

Племяница в нашем районе живет?)
Ваш вопрос застал меня врасплох)) если выкидывать лист, то смысл столько мучиться с ними вообще? можно сделать тефтели и есть только котлетку)

[ПапаЛИВ]

что значит "отбить" фарш?

Формование котлет резким ударом.

[ПапаЛИВ]

оно парень

Врядли. Ну я так думаю(с) .

[wildfox]

wildfox,

Врушка, ты покажи хоть как яичницу жаришь.

у меня как раз мясо с СОУСОМ) щас залью.

[wildfox]

Врядли. Ну я так думаю(с) .

ну макар тот еще спец по женщинам. чего не взбредет в голову после Букета Молдавии))

[ПапаЛИВ]

Чот соскучился по абф, и форумчанам. Искал фотке фаршированных перцев, видать потер в запарке. Последнее ребра готовил с розмарином. Будет время запощу.

зы тупо времени нет.

[makar]

после Букета Молдавии))

я не пью такое пойло
там и вина то нету

а руки у тя старые
вот и не светишь готовку
и кухни тож нет
готовишь на плитке в коридоре
и ваще вся твоя жисть придумана от начала до конца
особенно в части настоящего мущщщины

[ПапаЛИВ]

смысл столько мучиться с ними вообще? можно сделать тефтели и есть только котлетку)

Мама так и делает и голубцы и перцы. Вкус за счет капусты или перцев аутентичный, только без овощей, самое еда для подростков.

[lady Cat]

Что тут не так. Я знаю, что месить фарш нужно до того, как он не начнет липнуть в комок не разваливаясь.

Дык! то месить, а то отбить - разницу чуешь? Вымесил, чтоб он хоть как-то комком держался, а потом отрываешься на нем за все хорошее

[Repka]

месить, а то отбить - разницу чуешь?

Ну не знаю. Тут в комментах написано, что отбивать не обязательно и объяснено почему.

Так один грамотный человек подробно объяснял, почему фарш отбивать НЕ нужно. Достаточно посолить, хорошо перемешать и положить в холодильник на час или больше. Под действием холода и соли волокна мяса размягчаются. Даже можно лепить котлеты без яйца и/или хлеба.
Источник: http://www.povarenok.ru/advice/show/1521

[Разведчик]

Племяница в нашем районе живет?)
Ваш вопрос застал меня врасплох)) если выкидывать лист, то смысл столько мучиться с ними вообще?

на горе, в мусульманском. из листа мяско получается с капустным вкусом и гладенькое.)

Китайская еда


Китайская еда с литовской гончей.

[ПапаЛИВ]

Нарьян Мар, 2008

[makar]

Китайская еда с литовской гончей.

ты и детей на свидание бери
не стесняйся

[ПапаЛИВ]

Разведчик,

В нашем сиирском захолустье Вок на выбор. Зайка, окстись, до проебалты снова возвращаются на свои хутора, пасти коз, такова суровая материалистическая правда, вашим великим композитором рояля так и останется урожденный немец паульс, и самым великим пейсателем Жемайтис. Возвращайтесь снова в свое природно состояние прислуги немецких господ.

[ПапаЛИВ]

ты и детей на свидание бери

Муж не дает видимо или стесняются ее, наверное из дурки редко отпускают.

[ПапаЛИВ]

Китайская еда с литовской гончей

За собак принялись? О_о...